Sarde Salate di Sciacca Mediterraneo
  • Sarde Salate di Sciacca Mediterraneo
  • Sarde Siciliane del Mediterraneo

Sarde Salate di Sciacca

Sarde Salate di Sciacca

11,30 €
Tasse incluse

Sardine intere in Salamoia. 

Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg

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Sarde siciliane pescate nel Mediterraneo e lavorate a mano

Il pesce fresco decapitato ed eviscerato è messo in salamoia dentro grossi contenitori di vetro. Successivamente viene lavato in acqua e sale e collocato a strati con il sale grosso. Dopo una settimana, durante la quale il pesce elimina acqua e grassi, le scatole vengono pressate e sistemate a torre una sopra l'altra. Inizia così la fase di definitiva spurgatura dei grassi, che la salamoia quotidianamente aggiunta, porta in superficie. Completato il ciclo, le scatole sono chiuse ermeticamente e messe in commercio.

Latta Sarde Salate  Lavorazione Sarde a Sciacca  Lavorazione Sarde Salate

Il gusto che ne consegue è forte e deciso, tipico e tradizionale della Sicilia. Le Sarde salate, prima di essere consumate, vano pulite da eventuali squame rimaste per poi accompagnare e stuzzicare le vostre insalate, i secondi o i primi piatti.

Il nostro produttore è uno dei pochi di Sciacca che può scrivere sulle lattine "Zona di pesca: mare Mediterraneo" a dimostrazione della reale provenienza del prodotto. Difficilmente troverete confezioni di Sarde con sopra riportata la provenienza.

Un prodotto tipico della tradizione siciliana apprezzato e ricercato in tutto il mondo.

Informazioni Nutrizionali per 100 g di prodotto

Umidità (Residuo a 105°c) 50.00 g

Protidi 25.00 g 

Lipidi 3.50 g

Glucidi (assenti)

Contenuto Calorico 131.50 KCal.

CONSERVARE AL FRESCO (IN FRIGO DA GIUGNO A SETTEMBRE)

Le sarde Don Carlos sono prodotte e confezionate a Sciacca da Licata e C. 

La Sarda salata di Sciacca ha un'importanza fondamentale nella preparazione del Pane Condito (Pani Cunzatu)

ne riportiamo la Ricetta Tipica Belicina

Tagliare a metà in senso orizzontale il Pane Nero di Castelvetrano (sarebbe meglio scaldarlo un po’ in forno). 
Fare delle incisioni alla mollica in modo che assorba meglio il condimento. Versare sul Pane Olio extravergine Nocellara del Belice, un po di sale, Origano Secco, e pezzettini di Sarda da pressare sotto la mollica. Aggiungere qualche Oliva Nera Nocellara del Belice denocciolata e delle fettine sottilissime di Pecorino Primo Sale. Per chi lo desidera, è possibile aggiungere anche fettine sottili di Pomodoro oppure pezzetti di Pomodorino Secco.

Richiudere la pagnotta e pressare con le dita sulla crosta. Ne consegue un piatto unico, squisito e dal gusto molto tipico.

E' preferibile accompagnare questo speciale piatto con un buon Vino Rosso dal gusto forte e deciso.

Buon Appetito !

SASA-1700
Rated 4.36 on the scale 1 - 5 based on 22 customer reviews

Sapore unico

Ottimo sapore e consistenza perfetta, le consiglio a chi non si accontenta di mangiare sardine provenienti da qualsiasi parte del mondo.

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Super

Le numero 1

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Sardine

Ottimo prodotto!

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ottime!

Pezzatura medio piccola ma morbidissime e profumatissime ....ottime e ad un prezzo interessante alla prossima

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ottime

ottime sarde, primo acquisto ma non sarà l'ultimo!

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sardine salate

ottime sardine consigliate.

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il mare in bocca

gusto intenso e corposo, lo consiglio a tutti, ottime anche per condire insalate senza usare così il sale.

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dal mare al piatto

Non è la prima volta che le ordino e non sarà l' ultima, davvero squisite un profumo di mare e bontà nel piatto gnam, gnam

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La qualità si vede e si sente

Appena arrivate ho aperto la latta ,un profumo irresistibile che mi son fatto subito gli spaghetti .Veramente ottime le consiglio.

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che squisitezza

Ho provato per la prima volta le sardine salate di SCIACCA , le consiglio a tutti ma però per ora me le mangio tutte io.

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