Alcamo Cantine Paolini: il bianco siciliano della tradizione marsalese

L'Alcamo di Cantine Paolini è un vino bianco fermo che esprime al meglio il terroir della Sicilia occidentale. Prodotto a Marsala (Trapani) da una delle cantine più radicate nel territorio, questo bianco è l'espressione autentica dei vitigni autoctoni siciliani lavorati con tecnica moderna e rispetto della tradizione.

Scheda tecnica

Denominazione: Alcamo
Tipologia: Vino bianco fermo
Vitigni: 85% Catarratto, 10% Chardonnay, 5% Inzolia
Terreno: Mediamente argilloso
Allevamento vigneti: Controspalliera
Vendemmia: Agosto / Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura (16°C)
Maturazione: A temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Affinamento: Un mese in bottiglia
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8°C

Note di degustazione

Colore: giallo intenso con riflessi tendenti al verdolino.
Profumo: frutti tropicali con leggeri sentori di limone e note floreali.
Sapore: avvolgente e fragrante, con buona freschezza e piacevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con crostacei, antipasti di mare, spaghetti alle vongole, pesce alla griglia e frittura di paranza. Ottimo anche come aperitivo accompagnato da formaggi freschi e verdure in pinzimonio.

Informazioni sul prodotto

Denominazione legale: Vino bianco fermo — Alcamo
Volume: 750 ml
Gradazione alcolica: 12% vol.
Origine: Italia — Sicilia (Marsala, TP)
Produttore e imbottigliatore: Cantine Paolini, Marsala (TP), Sicilia
Termine minimo di conservazione: vedere sulla bottiglia

Ingredienti

Uve. Agenti stabilizzanti: Gomma arabica e/o Poliaspartato di potassio. Conservanti e antiossidanti: Acido L-ascorbico, Anidride solforosa. Gas e gas di imballaggio: Azoto. Contiene solfiti.

Valori Nutrizionali Medi (per 100ml)

Smaltimento

Bottiglia GL 71 vetro verde → raccolta vetro. Capsula C/PVC 90 → raccolta plastica. Tappo sintetico LDPE 4 → raccolta plastica. Seguire le regole del proprio comune per un corretto smaltimento.