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Cantine Martinez S.r.l. è una delle realtà storiche della viticoltura marsalese, fondata nel 1866 in Via Mazara a Marsala (TP). Specializzata nella produzione di vini liquorosi, aromatizzati e da dessert, interpreta il territorio della Sicilia occidentale con una gamma che spazia dal Marsala DOC al Passito di Pantelleria DOP, dai liquorosi Zibibbo e Moscato ai vini aromatizzati alla mandorla.
Il Marsala Fine Martinez DOC è un vino liquoroso Ambra Semisecco ottenuto da uve Grillo e Catarratto, invecchiato oltre un anno in fusti di rovere. Prodotto secondo il disciplinare della DOC Marsala, è perfetto come vino da dessert e ingrediente d'eccellenza per dolci e secondi piatti. 17% vol — bottiglia 75 cl.
Il Passito di Pantelleria Menhir DOP è il vino dolce per eccellenza della tradizione siciliana, ottenuto da uve Zibibbo (Moscato d'Alessandria) appassite al sole dell'isola di Pantelleria. Colore ambrato, profumi intensi di albicocca e fico secco, dolcezza avvolgente e persistente. Bottiglia da 50 cl.
La linea Laus raccoglie tre vini liquorosi dolci IGP Terre Siciliane: lo Zibibbo Laus da vitigno Moscato d'Alessandria, il Moscato Laus da uve Moscato d'Alessandria vendemmiate a mano, e la Malvasia Laus — tutti in bottiglia da 50 cl, con residuo zuccherino naturale e profumi inebrianti. Ideali come vini da meditazione o in abbinamento a formaggi stagionati e pasticceria secca.
Una specialità unica della tradizione marsalese: il Vino alle Mandorle e il BiancoMandorla — entrambi a base di vino siciliano aromatizzato con essenza di mandorla. Contengono MANDORLE (frutta a guscio). Il Cremovo Martinez è invece un vino aromatizzato da dessert con infuso naturale di tuorlo d'UOVO, nella tradizione siciliana del cremovo marsalese.
