Marsala Fine DOC — Ambra Semisecco Martinez

Il Marsala Fine DOC di Cantine Martinez è il più giovane nella grande famiglia dei vini Marsala, il primo vino DOC della storia vinicola italiana. Prodotto a Marsala dal 1866, questo vino liquoroso Ambra Semisecco nasce da uve Grillo e Catarratto selezionate, vinificate secondo la tradizione marsalese e invecchiate oltre un anno in fusti di rovere di diverse dimensioni.

Il risultato è un vino dal colore ambrato intenso, con profumi classici e avvolgenti tipici del Marsala. Al palato si rivela fine e delicato, con una piacevole dolcezza bilanciata da una struttura decisa che lo rende versatile sia a tavola che in cucina.

Vinificazione e Invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano a piena maturazione con elevato tenore zuccherino e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata. La concia — processo tradizionale del Marsala — prevede l'aggiunta al vino di mistella, mosto cotto e alcool. Il vino invecchia poi per oltre un anno in fusti di rovere di diverse dimensioni, seguito da un affinamento in acciaio per circa 3 mesi.

In Cucina e a Tavola

Il Marsala Fine è l'ingrediente insostituibile di numerose ricette della tradizione italiana. Imprescindibile per lo zabaione, le scaloppine al Marsala, i dolci da forno e le creme pasticcere. Da gustare anche come vino da dessert, in abbinamento a pasticceria secca, formaggi stagionati e cioccolato fondente.

Abbinalo ai dolci della nostra selezione siciliana: dolci siciliani, confetture artigianali o ai formaggi siciliani stagionati per un abbinamento tutto isolano.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di luce e di calore. Se tenuto correttamente, può essere conservato senza limiti temporali, continuando ad acquisire carattere nel tempo. Una volta aperta la bottiglia, richiudere con il tappo e conservare in luogo fresco e asciutto: si mantiene bene per diversi mesi.

Ingredienti

Vino DOC Marsala (ingredienti: mosto di uve, antiossidante ANIDRIDE SOLFOROSA), mistella DOC Marsala (ingredienti: mosto di uve, alcool), alcool, mosto di uve, antiossidante ANIDRIDE SOLFOROSA.

Dichiarazione Nutrizionale

Smaltimento

Bottiglia GL 71 vetro verde → raccolta vetro. Capsula C/PVC 90 → raccolta plastica. Tappo sintetico LDPE 4 → raccolta plastica. Seguire le regole del proprio comune per un corretto smaltimento.