Farina di Ceci: curiosità

Il cece (Cicer arietinum) è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci, legumi ampiamente usati nell'alimentazione umana che rappresentano un'ottima fonte proteica.

La Farina di Ceci è l'ingrediente principale di uno dei piatti Tipici della Tradizione Siciliana, le Panelle;

si possono trovare decine di ricette in cui si utilizza la farina di ceci, piatti unici e gustosi dalle proprietà nutritive eccellenti.

Alcuni esempi di piatti in cui si utilizza la farina di ceci sono i seguenti: 

• Falafel: I falafel di ceci sono un piatto tipico della cucina del mondo arabo e israeliano

• Frittata Vegana senza uova con Farina di Ceci e Zucchine

• Crepes con farina di ceci

• La farinata di ceci, uno dei capolavori della cucina ligure

• Grissini

• Gnocchi

• Crespelle

• La farina di ceci è molto utile come ingrediente per la realizzazione della panatura di burger vegetali

ricette facili che si possono trovare sul web.

Valori Nutrizionali per 100 gr di Prodotto:

Valore Energetico:  387 KCal - 1620 Kj

Grassi:  6.7 gr

Grassi saturi: 0.7 gr

Grassi monoinsaturi 1.5 gr

Grassi polinsaturi 3.0 gr

Proteine: 22.4 gr

Carboidrati:  57.8 gr

Zuccheri: 10.9 gr

Fibra Alimentare:  gr

Sale: < 0.1 gr

Colesterolo 0.0 gr

Acqua 10.3 gr

Prodotta e Confezionata a Palermo - Sicilia - Italia