Miele di Sulla — 100% Italiano

Il Miele di Sulla è tra i più apprezzati della tradizione apistica siciliana per la sua delicatezza. Prodotto dalla fioritura della sulla (Hedysarum coronarium), una leguminosa dai fiori rosso-viola che fiorisce tra aprile e maggio nelle campagne della Sicilia occidentale, questo miele si distingue per il colore giallo paglierino chiaro, il sapore dolce e poco intenso con leggere note erbacee, e per la caratteristica di non alterare il gusto delle bevande in cui viene sciolto. Con il tempo cristallizza assumendo un colore bianco avorio: è il segno della sua genuinità.

Produzione artigianale in Sicilia

Il miele è prodotto a Marsala (TP), con alveari posizionati nelle campagne della Sicilia occidentale. La raccolta avviene nella breve finestra di fioritura primaverile, tra aprile e maggio. L'estrazione per centrifugazione a freddo preserva intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Come si usa il Miele di Sulla

Grazie al suo profilo aromatico delicato e non invasivo, il Miele di Sulla è ideale per dolcificare tè, tisane e caffè senza alterarne il gusto. Ottimo anche sulla prima colazione, spalmato su pane o fette biscottate, o abbinato a formaggi freschi e yogurt. Prova ad abbinarlo con il nostro Miele di Zagara, dall'aroma floreale degli agrumi, o con il più intenso Miele di Timo.

Cristallizzazione naturale

Come tutti i mieli naturali, anche il miele di sulla tende a cristallizzare nel tempo, assumendo un colore bianco avorio. Si tratta di un processo spontaneo e del tutto normale, che non ne altera la qualità. Per scioglierlo è sufficiente porre il vasetto in bagnomaria a fuoco basso.

Valori Nutrizionali