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La cultura del pane e dei prodotti da forno in Sicilia affonda le radici in millenni di storia agricola e gastronomica. Grani antichi come il Tumminia, forni a legna di ulivo, ricette tramandate di generazione in generazione: ogni prodotto che trovi qui nasce da materie prime selezionate e da una lavorazione che rispetta i tempi della tradizione.
Il Pane Nero di Castelvetrano è il prodotto simbolo di questa categoria: pagnotta a base di semola di tumminia (30%) cotta in forno a legna di ulivo, confezionata in atmosfera protetta per mantenersi morbida fino a 12 giorni. Spedito in confezione da 1 kg (2 pagnotte da circa 500 g ciascuna).
Tutti prodotti a Castelvetrano dal Panificio Termini secondo ricette tradizionali. I Biscotti di Tumminia sono friabili e profumati di grano antico macinato a pietra. I Biscotti Regina al Sesamo sono i classici siciliani ricoperti di sesamo, delicatamente dolci. I Quaresimali alle Mandorle sono croccanti e profumati, tipici delle festività. I Biscotti Piccanti al Finocchietto sono invece salati, con farina integrale, sesamo, finocchietto e olio extravergine — perfetti per antipasti e taglieri.
I Biscotti di Fico con mandorle, nocciole, miele e cannella e i Biscotti di Chino — ripieni di miele e mandorle tritate — sono due classici della pasticceria da forno castelvetranese. I Mustazzol
