Miele di Zagara

Miele di Zagara — 100% Italia produzione Sicilia 

La zagara è il fiore degli agrumi — arancio e limone — la cui fioritura avviene tra aprile e maggio nelle campagne siciliane. Da questa fioritura nasce un miele dal profumo inconfondibile, con colore giallo paglierino chiaro e sapore delicato e floreale. Quando cristallizza, assume una tonalità bianco avorio: si tratta di un processo naturale e spontaneo, segno di genuinità del prodotto.

Produzione artigianale in Sicilia

Il miele è prodotto a Marsala (TP), con alveari posizionati in zone non trattate della campagna siciliana. L'apicoltura è condotta in modo nomade, seguendo le diverse fioriture nel corso delle stagioni. Il miele viene estratto per centrifugazione a freddo, metodo che preserva intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Come si usa il Miele di Zagara

Grazie al suo aroma delicato, il Miele di Zagara è ideale come dolcificante naturale per tisane, tè e infusi. È ottimo anche spalmato su pane, fette biscottate o abbinato a formaggi freschi. Prova ad abbinarlo con il nostro Miele di Sulla o il Miele di Castagno per scoprire i sapori delle diverse fioriture siciliane.

Cristallizzazione naturale

Come tutti i mieli naturali, anche questo tende a cristallizzare nel tempo. Si tratta di un processo del tutto normale, che non ne altera la qualità. Per scioglierlo è sufficiente porre il vasetto in bagnomaria a fuoco basso.

Valori Nutrizionali