Acciughe del Cantabrico sott'olio

Filetti di Acciughe (o Alici) del mar Cantabrico in Olio di semi di girasole.

Acciughe pescate nel Mar Cantabrico e confezionate a Sciacca secondo la tradizione Siciliana saccense. Deliscate e confezionate pazientemente a mano, come da tradizione, il pesce non viene stressato da pulitori meccanici, ne consegue un prodotto morbido e gustoso, dalle qualità nutritive eccezionali. Non meravigliatevi quindi di trovare qualche lisca o qualche squametta, fanno parte della tradizione.  

Curiosità: meglio conservare le Alici in olio di girasole o di oliva ?

L'olio di girasole è molto delicato, leggero e quasi insapore, ideale per conservare a lungo le Alici senza alterarne il gusto, il colore e l'integrità stessa del pesce.

L'olio d'oliva (specialmente se extravergine) risulta troppo forte per conservare un pesce cosi delicato, in poco tempo le Alici perderebbero il suo sapore originale e la carne si sfalderebbe.

In conclusione è preferibile l'olio di girasole, ideale per conservare e mantenere integro questo prodotto più a lungo possibile.

Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

CONSERVARE IN FRIGO DA GIUGNO A SETTEMBRE

Valori Nutrizionali per 100 gr di Prodotto:

Valore Energetico: 210 KCal 879 KJ

Proteine: 27 gr

Carboidrati: 0.3 gr (di cui zuccheri: 0.1 gr)

Grassi: 11 gr (di cui saturi: 2.7 gr)

Fibra Alimentare:  gr

Sale: 11 gr