Finocchietti Selvatici Freschi in Salamoia

Sapore e aroma intensamente forte, selvatico. Utilizzare i Finocchietti per aromatizzare i vostri piatti di carne o pesce, ma anche come digestivo nelle tisane.

Ottimi gratinati in padella o al forno, indispensabile ingrediente per i Piatti Tipici Siciliani come la Pasta con Sarde e Finocchietto, Macco di Fave con Finocchietto oppure Finocchietti Gratinati con Acciughe.

Il paté di finocchietto selvatico, spalmato su una croccante fetta di pane raffermo tostato è uno stuzzicante antipasto fragrante e molto gustoso. Semplice da preparare, basta bollire per sette minuti 100 grammi di finocchietto selvatico e poi frullare con 2 Sarde salate, ½ spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, un cucchiaio aceto di vino bianco, due cucchiai acqua di cottura dei finocchietti. La crema che otterrete sarà deliziosa.

Il finocchietto o finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) è una pianta spontanea, perenne. Possiede foglie che ricordano il fieno (da cui il nome foeniculum), di colore verde, e produce in estate ombrelle di piccoli fiori gialli. Seguono i frutti (acheni), prima verdi e poi grigiastri.

Del finocchietto selvatico si utilizzano i germogli, le foglie, i fiori e i semi.

Proprietà dei Finocchietti

L’uso del finocchietto selvatico è consigliato per tutti coloro che soffrono di disturbi digestivi (vomito, aerofagia, coliche dei lattanti) ed è utile anche a chi ha il colon irritabile. Inoltre il finocchietto ha anche proprietà diuretiche e antinfiammatorie.

Sciacquare bene con acqua corrente per eliminare il sale in eccesso. 

Ingredienti:

Finocchietto Selvatico 70%, Acqua, Sale.

Correttore di acidità: Acido Citrico

Antiossidante: Acido L-Ascorbico

Dichiarazione Nutrizionale:

valore medio per 100g di prodotto

Valore Energetico 38 Kj 9 Kcal

Grassi 0.0g

di cui acidi grassi saturi 0.0g

Carboidrati 1g

di cui zuccheri 1g

Proteine 1.2g

Sale 0.35g