Finocchietti Selvatici in Salamoia – Aroma Intenso dalla Sicilia

I Finocchietti Selvatici in Salamoia sono prodotti a Sambuca di Sicilia, nel cuore della Sicilia occidentale, utilizzando piante di finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) raccolte in natura. Le foglie e i germogli vengono conservati in salamoia con acqua, sale e correttori naturali, mantenendo intatto il loro aroma pungente e caratteristico.

Prima dell'uso è sufficiente sciacquarli bene con acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.

Come si usano in cucina

I Finocchietti Selvatici in Salamoia sono un ingrediente fondamentale della cucina siciliana tradizionale. I loro utilizzi principali:

• Pasta con le Sarde — il piatto più iconico della cucina palermitana, in cui il finocchietto è ingrediente irrinunciabile insieme alle sarde e alle acciughe siciliane
• Macco di Fave — la zuppa rustica di fave secche aromatizzata con finocchietto selvatico
• Finocchietti Gratinati con Acciughe — contorno tipico siciliano, bolliti e passati in forno con olio extravergine siciliano
• Per aromatizzare brodi, sughi di carne e marinature di pesce
• Come base per un patè spalmabile: sbollentare 100g di finocchietto, frullare con 2 sarde salate, ½ spicchio d'aglio, olio extravergine, un cucchiaio di aceto bianco e due cucchiai di acqua di cottura — abbinare al nostro Patè di Sarde e Finocchietto per un antipasto completo

Valori Nutrizionali

Smaltimento imballaggio

Tappo acciaio (FE40) → raccolta metalli. Vaso vetro (GL70) → raccolta vetro.