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Una selezione di pasta artigianale e condimenti pronti che raccontano la cucina siciliana nella sua autenticità: grani antichi, verdure di stagione, pesce del Mediterraneo e ricette tramandate di generazione in generazione. Tutto prodotto senza conservanti né coloranti artificiali.
La linea pasta è prodotta da TerraMia a Castelvetrano (TP) con semola di grano duro siciliano, trafilata al bronzo e essiccata lentamente a bassa temperatura. Il formato simbolo della tradizione trapanese è la Busiata Siciliana — ideale con il Pesto Trapanese. Completano la gamma i Paccheri, i Fusilli e gli altri formati classici, tutti da semola siciliana macinata a pietra.
Tre condimenti freddi prodotti a Sambuca di Sicilia da Casa Montalbano, miscelati senza cottura per preservare profumi e sapori. Il Pesto Trapanese — con pomodoro fresco, mandorle, basilico e aglio — è il condimento d'elezione per la busiata. Il Pesto di Pomodoro Secco e Mandorle propone un profilo più intenso e concentrato. Il Pesto Siciliano con melanzane, ricotta e capperi rappresenta la versione più ricca e strutturata della tradizione.
Vasetti da 300g prodotti artigianalmente con materie prime siciliane, pronti in pochi minuti. Dai classici senza tempo — Sugo alla Norma con melanzane e ricotta salata, Arrabbiata Siciliana — ai sughi di pesce: Sarde e Finocchietto alla Palermitana, Spada e Melanzane, Tonno e Olive e Nero di Seppie. Per i ragù della tradizione: il Ragù Siciliano con macinato, piselli, uvetta e pinoli — inconfondibile nella sua complessità — e il Ragù di Salsiccia e Melanzane dal carattere deciso.
Le Salsa di Pomodoro Ciliegino e la Salsa di Pomodoro Datterino — entrambe con oltre 91% di pomodoro italiano — sono le basi ideali per condire qualsiasi formato. Il Nero di Seppia Marepuro in buste da 4g è la soluzione pratica per pasta e risotti al nero. La Zuppa Macco di Fave con finocchietto selvatico chiude la selezione con un grande classico della cucina povera siciliana.
