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La categoria raccoglie oli extravergini e olive da tavola prodotti nel territorio di Castelvetrano (TP), nel cuore della Valle del Belice. La cultivar protagonista è la Nocellara del Belice — oliva a duplice attitudine, da mensa e da olio, rinomata per la polpa carnosa, il basso grado di acidità e il profilo aromatico intenso con sentori di erba fresca, pomodoro verde e mandorla.
In assortimento due referenze di olio EVO a spremitura a freddo. L'Olio EVO Nocellara OLEUM — prodotto da Azienda Agricola Crimi Vita Domenica a Castelvetrano — è disponibile in bottiglia da 0,5 Lt e in latta da 5 Lt, cultivar Nocellara, molitura novembre. Per chi cerca una certificazione DOP, l'Olio EVO Valle del Belice DOP Biologico di Bontagri s.r.l. — certificato BIO MIPAAFT — rappresenta l'eccellenza del territorio, con denominazione di origine protetta e produzione biologica.
La selezione di olive da tavola copre tutti i formati e le preparazioni tradizionali della Sicilia occidentale. Le Olive Intere Verdi Nocellara DOP in vaso (sgocciolato 180g) sono la referenza certificata. Per i formati sfusi, le Olive Verdi in Salamoia e le Olive Nere in Salamoia sono disponibili in busta da 1 Kg o secchiello da 5 Kg (peso sgocciolato). Le Olive Verdi Denocciolate in confezione da 1 Kg sgocciolato sono ideali per la cucina.
Le Olive Verdi da Aperitivo — dolcificate, disponibili in busta da 500g o vaso da 580g — e le Olive Verdi Condite (con o senza peperoncino, sottovuoto 500g) sono la scelta ideale per antipasti e aperitivi. Le Olive Nere Infornate — appassite in forno, confezione 500g — rappresentano una preparazione tradizionale siciliana dal sapore intenso e concentrato.
