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Zuppa Macco di Fave alla Siciliana
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🫘 Zuppa Macco di Fave Siciliana — preparata con fave secche rigenerate (23%), finocchietto selvatico, carote, sedano e pomodoro italiano. Ricetta tradizionale siciliana, senza coloranti né conservanti. Vasetto da 300g.
Origine pomodoro: Italia. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Spedizione € 7,90 - Gratuita da € 69 (Italia)
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Zuppa Macco di Fave alla Siciliana
Il macco di fave è uno dei piatti più antichi della tradizione siciliana, con radici che affondano nell'alimentazione contadina del Mediterraneo. Il termine "macco" deriva dal latino maccare — schiacciare — e descrive perfettamente la tecnica di preparazione: le fave secche vengono reidratate e lavorate fino a ottenere una purea densa e avvolgente, arricchita con finocchietto selvatico, carote, sedano e un filo di olio extravergine d'oliva.
Inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, questo piatto è una delle espressioni più genuine della cucina povera siciliana, oggi riscoperta per la sua semplicità e il suo valore nutritivo.
Pronto in pochi minuti: scalda il contenuto a fuoco lento mescolando. Ottimo come zuppa con un filo di olio extravergine Nocellara del Belice e crostini di pane. Si abbina bene con un vino bianco siciliano come il Grillo Mandrarossa.
Ingredienti e Informazioni Nutrizionali
Ingredienti: Acqua, fave secche 23% (rigenerate), cipolla, carote, sedano, finocchietto selvatico, pomodoro, olio extravergine d'oliva 3,2%, sale, peperoncino, pepe.
Senza aggiunta di coloranti o conservanti. Origine pomodoro: Italia.
| Valori nutrizionali | per 100g |
|---|---|
| Valore energetico | 1470 KJ / 350 Kcal |
| Grassi | 2,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 43 g |
| di cui zuccheri | 43 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 0,8 g |
Allergeni
⚠️ Informazioni sugli allergeni
Contiene: sedano.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
Contiene: sedano.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
Conservazione e Utilizzo
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare rapidamente. Rifiutare il prodotto se il bottone di sicurezza sul tappo è rialzato.
Smaltimento
Tappo in acciaio (FE40) e vaso in vetro (GL70) — conferire separatamente nelle rispettive raccolte differenziate. Seguire le regole del proprio Comune.
MFAV-250
Scheda tecnica
- Origine
- Origine pomodoro: Italia
- Peso netto
- 300 g
- Conservazione
- Luogo fresco e asciutto; dopo apertura in frigorifero
- Allergeni
- Contiene: sedano. Stabilimento utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce
- Denominazione Legale
- Zuppa di fave secche pronta al consumo
- Produttore
- Casa Montalbano S.r.l. — C.da Castellazzo S.S. 188 KM 89, 92017 Sambuca di Sicilia (AG)
- Ingredienti
- Acqua, fave secche 23% (rigenerate), cipolla, carote, sedano, finocchietto selvatico, pomodoro, olio extravergine d'oliva 3,2%, sale, peperoncino, pepe
Riferimenti Specifici
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Buono
🫘 Zuppa Macco di Fave Siciliana — preparata con fave secche rigenerate (23%), finocchietto selvatico, carote, sedano e pomodoro italiano. Ricetta tradizionale siciliana, senza coloranti né conservanti. Vasetto da 300g.
Origine pomodoro: Italia. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Zuppa Macco di Fave alla Siciliana
4,30 €
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Risparmia 0,30 €Prezzo di riferimento: 14,33 € Kg
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