Rosato IGT Conte di Matarocco Cantine Paolini

Scheda Tecnica del Vino Rosato Linea Conte di Matarocco

VITIGNO: 50% NERO D’AVOLA, 50% MERLOT.
TIPOLOGIA: ROSÉ.
CLASSIFICAZIONE: IGT TERRE SICILIANE.
TERRENO: MEDIAMENTE ARGILLOSO.
VIGNETI: ALLEVATI A CONTROSPALLIERA. 
VENDEMMIA: AGOSTO / SETTEMBRE.
VINIFICAZIONE: BREVE MACERAZIONE DELLE BUCCE (CIRCA 6 ORE) E SUCCESSIVA PRESSATURA SOFFICE. FERMENTAZIONE A 17 - 18 °C. 
MATURAZIONE: A TEMPERATURA CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO.
AFFINAMENTO: PER UN MESE IN BOTTIGLIA.

Vino Rosato Cantine Paolini DEGUSTAZIONE

COLORE: ROSA TENUE, CON SFUMATURE TENDENTI AL VIOLACEO.
PROFUMO: DELICATO, CON LEGGERE NOTE DI ROSA E CILIEGIA.
SAPORE: LEGGERO, FRESCO E ARMONICO.

GRADO ALCOLICO: 11,50% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI CON IL VINO ROSATO

SI ABBINA AD UNA LARGA VARIETÀ DI CIBI QUALI ANTIPASTI RICCHI, PRIMI, PESCI E CARNI BIANCHE.

N.B.: A SECONDA DELLA DISPONIBILITA' IN CANTINA, PUO' ESSERE SPEDITO CON ETICHETTA "ZIZZA'", "CONTE DI MATAROCCO", "SICILIEN" (IL VINO PER LE TRE ETICHETTE E' UGUALE)

Prodotto e Confezionato in Sicilia da Cantine Paolini Marsala