Amaro Monte Polizo - Digestivo alle Erbe Siciliane di Salemi

Amaro Monte Polizo — Il Digestivo delle Colline di Salemi

Il Monte Polizo è una collina che svetta su Salemi, in provincia di Trapani. Su queste colline, grazie a un microclima unico tra sole e brezza mediterranea, crescono le erbe aromatiche che da decenni caratterizzano questo amaro: piante che sviluppano aromi più intensi e principi attivi più concentrati rispetto alle stesse specie coltivate altrove.

L'azienda Alicia Liquori, fondata nel 2003 a Salemi, ha fatto di questi aromi la propria ragione d'essere. La filosofia è semplice ma rara nel settore: produzione limitata, ricette originali, controllo totale della filiera dall'origine delle erbe all'imbottigliamento.

30 erbe e spezie, una ricetta segreta

Il Monte Polizo è ottenuto dall'infusione di una miscela esclusiva di 30 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo, con il cuore ben radicato in Sicilia. Le principali sostanze amaricanti sono:

• Arance dolci di Sicilia
• Arance amare di Curaçao
• Anice stellato
• Cardamomo
• Radici amaricanti selezionate

Ogni erba viene clinicamente pesata, ridotta in polvere per l'estrazione degli aromi e sottoposta a severe procedure di monitoraggio. Gli estratti vengono poi mescolati con alcol e zucchero caramellato secondo la ricetta originale — rimasta invariata dalla fondazione dell'azienda.

Riconoscimenti

In occasione delle celebrazioni del 150° anniversario dell'Unità d'Italia, nella Rassegna Internazionale "SICILIAMO" organizzata dalla Camera di Commercio di Trapani a Marsala, l'Amaro Monte Polizo è risultato 1° classificato tra le "Eccellenze Agroalimentari" della provincia.

Come si degusta

• Digestivo dopo cena: servito a temperatura ambiente o leggermente fresco
• On the rocks: con 2-3 cubetti di ghiaccio per smorzare la nota amaricante
• Caffè corretto: poche gocce nel caffè espresso per un finale aromatico insolito
• Cocktail: ottima base per long drink con acqua tonica e scorza d'arancia

Informazioni sul prodotto

Denominazione legale: Liquore digestivo alle erbe
Ingredienti: Alcool, acqua, zucchero, aromi naturali di erbe e spezie, caramello
Gradazione alcolica: 30% vol.
Volume: 700 ml
Origine: Italia — Sicilia (Salemi, TP)
Produttore: Alicia Liquori S.r.l., Salemi (TP), Sicilia
Temperatura di servizio: fresco, a temperatura ambiente o con ghiaccio
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta
Termine minimo di conservazione: vedere sulla bottiglia

⚠️ ALLERGENI: Può contenere SOLFITI — verificare l'etichetta sulla bottiglia per l'indicazione specifica del lotto.
Non contiene altri allergeni tra quelli indicati nel Reg. UE 1169/2011.

Smaltimento

Bottiglia GL 71 vetro verde → raccolta vetro. Capsula C/PVC 90 → raccolta plastica. Tappo sintetico LDPE 4 → raccolta plastica. Seguire le regole del proprio comune per un corretto smaltimento.

🔞 La vendita di bevande alcoliche è vietata ai minori di 18 anni. L'abuso di alcol è dannoso per la salute. Consumare con moderazione.