Fiano Mandrarossa — Il bianco siciliano di Menfi

🍷 Il Fiano è un vino bianco fermo della linea Mandrarossa di Cantine Settesoli, prodotto a Menfi (Agrigento), nella Sicilia sud-occidentale. Realizzato con uve Fiano 100% coltivate su terreni calcarei tra i 150 e i 300 metri di altitudine, è un bianco dalla spiccata personalità aromatica, fresco e minerale, espressione autentica del territorio di Menfi.

Scheda tecnica

Vitigno: Fiano 100%
Territorio: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG)
Terreno: Calcareo e medio impasto
Altimetria: 150-300 m s.l.m.
Esposizione: Sud, sud-est
Vinificazione: Criomacerazione a 5-8°C, fermentazione in acciaio a 16-18°C
Maturazione: 3 mesi in acciaio a temperatura controllata (10°C)
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: intensi profumi di gelsomino, basilico e pompelmo, con leggere sensazioni di foglia di pomodoro e alloro fresco.
Sapore: minerale e sapido, con sentori di erbe aromatiche quali origano e menta. Fresco, elegante e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con formaggi freschi, antipasti leggeri a base di pesce e carni bianche. Ideale con la cucina mediterranea e i piatti di pesce tipici della cucina siciliana. Prova ad abbinarlo al nostro Pesto Siciliano, al Sugo Spada e Melanzane o ai Patè di Sarde e Finocchietto.

Ingredienti

Uve; conservanti: anidride solforosa. Imbottigliato in atmosfera protettiva.

Tabella Nutrizionale

Valori medi per 100 ml di prodotto:

Conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Consumare entro 2 anni dalla vendemmia.

Smaltimento

Capsula: Alluminio [C/ALU 90] con materiale secondario plastica → raccolta alluminio/metalli (seguire disposizioni provinciali/regionali). Tappo: Sughero [FOR 51] → raccolta differenziata (seguire disposizioni locali). Bottiglia: Vetro verde [GL 71] → raccolta vetro.