Viognier  Mandrarossa
      Viognier  Mandrarossa

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      Viognier Le Sénie Mandrarossa

      Bianco Sicilia DOC

      Bottiglia da 0,75 Lt

      Gradazione: alcol 13,50%

      Quantità

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      Scheda Tecnica del Viognier Le Sénie Mandrarossa

      Territorio di origine: Sicilia sud-occidentale, Menfi (AG)

      Vitigno: Viognier 100%

      Classificazione: Bianco Sicilia DOC

      Terreno: Calcareo e medio impasto

      Resa per ha : 8500 kg/ha

      Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha

      Altimetria: 150 - 300 mt s.l.m.

      Esposizione vigneto: Sud, sud-ovest

      Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5 - 8 °C fermentazione in serbatoi di acciaio a 16 - 18 °C

      Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (10 °C)

      Affinamento: 3 mesi in bottiglia

      Colore: Giallo dai riflessi dorati

      Profumo: Intensi ed avvolgenti sentori di frutta maturata al caldo sole dell’isola, quali albicocca, nespola e pesca gialla

      Sapore: Sensazione di pienezza e anche di opulenza, con caratteristici aromi fruttati di albicocca e pesca gialla, discreta sapidità e mineralità

      Grado alcolico: 13,5% vol

      Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

      Abbinamenti: Piacevole come aperitivo, armonico con piatti di carni bianche, ideale con piatti a base di pesce

      Conservazione: 2 anni

      CANTINE SETTESOLI MENFI

      VIMA-750

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