Grecanico Costadune – Il Bianco Aromatico di Menfi

Il Grecanico Costadune è un vino bianco Sicilia DOC prodotto da Cantine Settesoli nella linea Mandrarossa, che raccoglie i vini d'eccellenza dell'azienda cooperativa di Menfi, in provincia di Agrigento. Vinificato in purezza con uve Grecanico Dorato, vitigno autoctono siciliano coltivato su terreni sabbiosi e di medio impasto tra gli 80 e i 250 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-est.

Le uve vengono lavorate con criomacerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16–18°C), seguite da tre mesi di maturazione in acciaio e tre mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino che esprime con precisione il carattere aromatico e la freschezza del vitigno.

Profilo Organolettico

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso offre intensi profumi di zagara, agrumi, limoni e cedri, con una leggera nota di timo. In bocca è leggero, fresco e sapido, con una struttura armoniosa e finale persistente.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con formaggi freschi, tabulé di verdure, carni bianche e antipasti di pesce. Ottimo anche con conserve ittiche siciliane e crostacei. Servire a 10–12°C.

Informazioni Nutrizionali

Valori medi per 100 ml:

Smaltimento

Bottiglia → raccolta vetro (GL 71 Vetro verde) | Tappo → raccolta organico/legno (FOR 51 Sughero) | Capsula → raccolta metalli (C/ALU 90 Alluminio) con componente secondario plastica. Verificare le disposizioni del proprio comune.