Frappato Terre Siciliane IGP — Cantine Paolini Marsala

Il Frappato Cantine Paolini è un vino rosso da uve Frappato in purezza, coltivate ad alberello su terreni mediamente rocciosi nel territorio di Marsala. La vendemmia avviene nelle prime settimane di agosto, quando l'uva raggiunge la maturazione ottimale preservando la freschezza aromatica tipica del vitigno. La vinificazione prevede fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa 6 giorni, seguita da maturazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affinamento di sei mesi in bottiglia.

Il risultato è un vino dal colore rosso scarico, quasi trasparente, brillante e di media consistenza — molto lontano dai rossi corposi e concentrati che ci si aspetterebbe dalla Sicilia. Il Frappato è invece un vitigno che dà vini leggeri, freschi e profumati, con sentori fruttati di mirtilli e piccoli frutti di bosco. Al palato è mediamente corposo, con tannini morbidi e un finale fresco e armonico.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per aperitivi e pranzi leggeri. Si abbina perfettamente a piatti di pasta al sugo, carni bianche e pollame. Ottimo con i Formaggi Tipici Siciliani, in particolare con formaggi freschi delicati o mediamente stagionati come il Pecorino Primo Sale. Grazie alla sua leggerezza si presta anche come vino da tutto pasto, da servire a 15°C.

Per chi preferisce un rosso più strutturato, scopri il Nero d'Avola Cantine Paolini o il Frappato-Syrah linea Gurgò.

Ingredienti

Uve. Agenti stabilizzanti: Gomma arabica e/o Poliaspartato di potassio. Conservanti e antiossidanti: Acido L-ascorbico, Anidride solforosa. Gas e gas di imballaggio: Azoto. Contiene solfiti.

Valori Nutrizionali Medi (per 100ml)

Smaltimento

Bottiglia GL 71 vetro verde → raccolta vetro. Capsula C/PVC 90 → raccolta plastica. Tappo sintetico LDPE 4 → raccolta plastica. Seguire le regole del proprio comune per un corretto smaltimento.