Frappato Terre Siciliane IGP Cantine Paolini

Frappato Terre Siciliane IGP — Cantine Paolini Marsala

Il Frappato Cantine Paolini è un vino rosso da uve Frappato in purezza, coltivate ad alberello su terreni mediamente rocciosi nel territorio di Marsala. La vendemmia avviene nelle prime settimane di agosto, quando l'uva raggiunge la maturazione ottimale preservando la freschezza aromatica tipica del vitigno. La vinificazione prevede fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa 6 giorni, seguita da maturazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e affinamento di sei mesi in bottiglia.

Il risultato è un vino dal colore rosso scarico, quasi trasparente, brillante e di media consistenza — molto lontano dai rossi corposi e concentrati che ci si aspetterebbe dalla Sicilia. Il Frappato è invece un vitigno che dà vini leggeri, freschi e profumati, con sentori fruttati di mirtilli e piccoli frutti di bosco. Al palato è mediamente corposo, con tannini morbidi e un finale fresco e armonico.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per aperitivi e pranzi leggeri. Si abbina perfettamente a piatti di pasta al sugo, carni bianche e pollame. Ottimo con i Formaggi Tipici Siciliani, in particolare con formaggi freschi delicati o mediamente stagionati come il Pecorino Primo Sale. Grazie alla sua leggerezza si presta anche come vino da tutto pasto, da servire a 15°C.

Per chi preferisce un rosso più strutturato, scopri il Nero d'Avola Cantine Paolini o il Frappato-Syrah linea Gurgò.

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti e valori nutrizionali sono disponibili sull'etichetta della bottiglia e tramite il QR code presente in etichetta. In caso di difficoltà con il QR code, è possibile richiedere le informazioni direttamente a Cantine Paolini, C.da Gurgo 168/A, 91025 Marsala (TP).

Dati tecnici

Vitigno: Frappato 100% — Denominazione: Terre Siciliane IGP — Gradazione: 12% vol. — Temperatura di servizio: 15°C — Vinificazione: fermentazione con macerazione bucce ~6 giorni — Affinamento: 6 mesi in bottiglia