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Caponata di Melanzane Siciliana 280g
4,90 €
Prezzo di riferimento: 17,50 € Kg
Tasse incluse
Consegna in 3/4 giorni dalla partenza (Italia)
🫒 Caponata di Melanzane — vasetto da 280 g. La ricetta tradizionale siciliana, prodotta artigianalmente a Sambuca di Sicilia (AG) senza conservanti, coloranti né additivi. Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva, agrodolce di aceto e zucchero, olive, capperi e sedano: il sapore autentico della caponata siciliana in vaso.
Eccezionale sul Pane Nero di Castelvetrano riscaldato, come antipasto su bruschette o come contorno di secondi di carne e pesce.
⚠️ Allergeni: contiene Sedano. Prodotto in stabilimento che utilizza latte, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
Spedizione Gratuita da € 69 (Italia), standard € 7,90
Condizioni di Vendita: Ordini, Pagamenti, Resi, Reclami, trovi qui tutte le informazioni
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Caponata di Melanzane — la ricetta tradizionale siciliana
La Caponata di Melanzane è uno dei piatti più amati e riconoscibili della cucina siciliana nel mondo. Il segreto del suo sapore straordinario sta nell'equilibrio agrodolce tra l'aceto di vino e lo zucchero, nell'intensità delle melanzane fritte in olio extravergine d'oliva, e nella complessità aromatica di capperi, olive, sedano e basilico fresco.
Ogni vasetto è realizzato seguendo le ricette della tradizione, con materie prime fresche provenienti dal territorio siciliano e senza alcun conservante, colorante o additivo. Le melanzane sono fritte direttamente in olio extravergine d'oliva prima di essere lavorate: questo passaggio — che molte produzioni industriali saltano — è ciò che fa la vera differenza nel sapore finale.
Come si usa in cucina
Il modo classico: su Pane Nero di Castelvetrano leggermente riscaldato in padella o nel forno — il contrasto tra il pane scuro e la caponata agrodolce è uno dei sapori più autentici della Sicilia occidentale.
Come antipasto: servita a temperatura ambiente su crostini, bruschette o friselle con un filo di Olio Extravergine Nocellara. Una recensione dei nostri clienti la descrive perfetta "fredda, tiepida o calda" — e hanno ragione.
Contorno: accompagna alla perfezione secondi di pesce, pollo arrosto o agnello. Il contrasto agrodolce pulisce il palato tra un boccone e l'altro.
Come sugo: scaldata in padella e usata come condimento per pasta corta — rigatoni, penne o mezze maniche — con una grattugiata di Ricotta Salata sopra è un primo piatto di grande carattere.
Abbinamento vino: la nota agrodolce si abbina bene a vini bianchi freschi e sapidi come il Grecanico Mandrarossa, ma regge anche un rosato leggero.
Valori nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1267 kJ / 303 kcal |
| Grassi | 22,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 19,0 g |
| di cui zuccheri | 19,0 g |
| Proteine | 8,0 g |
| Sale | 1,25 g |
⚠️ ALLERGENI: Contiene Sedano.
Possibili tracce di noccioli di olive.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce.
Ingredienti: Melanzane 52%, passata di pomodoro 13%, olio extravergine d'oliva 10%, cipolle, sedano, olive verdi, aceto di vino, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe.
Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva. Origine pomodoro e melanzane: Italia.
Senza conservanti, coloranti o additivi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro breve tempo.
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Prova anche la nostra Caponata di Pesce Spada e Melanzane di Casa Montalbano per una versione ancora più ricca. Abbina con il Pane Nero di Castelvetrano e le Olive Verdi Nocellara del Belice per un antipasto siciliano completo.
CMEL-250
Scheda tecnica
- Origine
- ingredienti Pomodoro, melanzane: Italia
- Peso netto
- 280 g
- Conservazione
- Luogo fresco e asciutto. Dopo apertura conservare in frigorifero.
- Formato
- Vasetto in vetro con capsula di garanzia
- Allergeni
- Contiene: Sedano · Possibili tracce di noccioli di olive · Prodotto in stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce
- Denominazione Legale
- Caponata di melanzane
- Produttore
- Casa Montalbano S.r.l., C.da Castellazzo S.S. 188 km 89, 92017 Sambuca di Sicilia (AG)
- Ingredienti
- Melanzane 52%, passata di pomodoro 13%, olio extravergine d'oliva 10%, cipolle, sedano, olive verdi, aceto di vino, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe. Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva.
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Recensioni Verificate (5)
Ottimo prodotto, aderente alla ricetta tradizionale, gustoso e terminato in pochi minuti, apprezzato da tutti i commensali
Ottima caponata
Caponata di melanzane Eccezionale
Buonissima fredda, tiepida, calda.<br /> Come antipasto, su bruschette, come sugo sulla pasta o contorno di secondi.<br /> Veramente ottima, grazie!
prodotto saporito ma leggero,ricco ma non eccessivo,profumato e gustoso.
Molto buona
🫒 Caponata di Melanzane — vasetto da 280 g. La ricetta tradizionale siciliana, prodotta artigianalmente a Sambuca di Sicilia (AG) senza conservanti, coloranti né additivi. Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva, agrodolce di aceto e zucchero, olive, capperi e sedano: il sapore autentico della caponata siciliana in vaso.
Eccezionale sul Pane Nero di Castelvetrano riscaldato, come antipasto su bruschette o come contorno di secondi di carne e pesce.
⚠️ Allergeni: contiene Sedano. Prodotto in stabilimento che utilizza latte, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
Caponata di Melanzane Siciliana 280g
4,90 €
Prezzo di riferimento: 17,50 € Kg
Tasse incluse
Consegna in 3/4 giorni dalla partenza (Italia)