Confettura Extra di Ciliegie Colle Vicario

Confettura Extra di Ciliegie Colle Vicario — Artigianale da Ribera (AG)

La Confettura Extra di Ciliegie Colle Vicario è un prodotto artigianale realizzato a Ribera (Agrigento), nel cuore della Sicilia, da un laboratorio specializzato nella trasformazione di frutta locale di prima scelta. Le ciliegie vengono selezionate e lavorate in piena stagione — da maggio a giugno — per catturare tutta la dolcezza e il profumo intenso del frutto appena raccolto.

La denominazione "extra" certifica per legge che la percentuale di frutta supera il 45% del prodotto finito. In questa confettura le ciliegie fresche rappresentano 74g su ogni 100g di prodotto, quasi il doppio del minimo di legge per la confettura semplice.

Come si Usa la Confettura di Ciliegie

Dal profilo aromatico intenso e avvolgente, con la tipica dolcezza fruttata delle ciliegie di Sicilia, questa confettura è perfetta a colazione spalmata su pane tostato o abbinata ai prodotti da forno artigianali siciliani. Il suo gusto deciso la rende ideale anche come farcitura per crostate, biscotti, dolci al cioccolato e pan di spagna.

Abbinamento con i Formaggi

La confettura di ciliegie è uno degli abbinamenti più apprezzati sui taglieri di formaggi tipici siciliani: la sua dolcezza intensa e il retrogusto fruttato valorizzano sia i formaggi freschi come la ricotta salata che quelli stagionati come il pecorino e il ragusano DOP. Un abbinamento classico che non stanca mai.

Abbinamento con il Cioccolato di Modica

Per un abbinamento tipicamente siciliano, prova la confettura di ciliegie con il Cioccolato di Modica IGP: la dolcezza della ciliegia e l'amarezza del cacao si completano in modo straordinario. Abbinala anche alle altre confetture e mieli della nostra selezione per creare taglieri dolci di degustazione originali.

La Differenza tra Marmellata e Confettura

Il termine marmellata per legge si riferisce esclusivamente ai prodotti a base di agrumi (arancia, mandarino, limone, cedro…). La confettura si produce invece con qualsiasi altro tipo di frutta. La confettura extra garantisce una percentuale minima di frutta del 45%, superiore alla confettura semplice (35%). In questo prodotto la percentuale di ciliegie fresche è del 74%.

Valori Nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto finito:

Fonte: scheda tecnica ufficiale Colle Vicario Srl. Gli acidi grassi saturi non sono dichiarati nella scheda tecnica (n.d.).

Per 100 g di prodotto finito: ciliegie fresche 74 g · zuccheri totali (compresi quelli della frutta) 52 g

Informazioni sul Prodotto

Denominazione legale: Confettura extra di ciliegie

Ingredienti: Ciliegie fresche, zucchero di canna, succo di limoni freschi. Gelificante: pectina di frutta.

Frutta per 100 g: 74 g

Peso netto: 240 g

Prezzo al kg: 24,58 €/kg

Periodo di produzione: maggio–giugno

Shelf life: 24 mesi dalla data di produzione

Conservazione: Temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Produttore: Colle Vicario Srl — Viale Garibaldi 30, 92016 Ribera (AG)