Frappato-Syrah Gurgò — Cantine Paolini Marsala

Il Frappato-Syrah Gurgò è il vino di punta della linea Gurgò di Cantine Paolini, prodotto nella contrada Gurgo di Marsala, dove la cantina lavora da oltre 50 anni. Il nome Gurgò richiama una conca di origine carsica dal fondo sub-pianeggiante, dove l'accumulo naturale delle acque donava fertilità a una terra altrimenti arida e rocciosa — ed è proprio da questo territorio che nascono i vini della linea.

Il blend è composto da Frappato (60%) e Syrah (40%), vitigni allevati ad alberello su suolo calcareo. La vendemmia avviene a mano tra agosto e settembre. La vinificazione è particolarmente curata: pressatura soffice, fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a 27°C per circa 11 giorni, fermentazione malolattica completa, poi maturazione per almeno 6 mesi in grandi botti di rovere a grana fine e successivo passaggio in tini di cemento vetrificato. L'assemblaggio avviene dopo l'affinamento in botte, seguito da 6-8 mesi in bottiglia per evolvere il bouquet.

Note organolettiche

Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso è fragrante, intenso e complesso, con sentori fruttati e vanigliati ben fusi da note speziate. Al palato è ricco, ampio e vellutato, con tannino elegante e grande persistenza aromatica — un vino di struttura importante ma di grande equilibrio.

Abbinamenti gastronomici

Particolarmente indicato per zuppe rustiche, primi saporiti al ragù, carni rosse e verdure grigliate. Si abbina splendidamente ai Formaggi Tipici Siciliani stagionati e ai Salumi Siciliani. Ideale anche con il Salame Suino Nero dei Nebrodi. Servire in ampi calici dalla larga imboccatura a 18°C per esprimere al meglio la complessità del bouquet.

Per chi cerca un rosso più leggero e immediato della stessa cantina, prova il Frappato in purezza Cantine Paolini.

Premi e riconoscimenti

Il Gurgò Frappato-Syrah ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali nel corso degli anni: Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles (2008), Medaglia d'Argento allo stesso concorso (2009), Diploma di Gran Menzione al Vinitaly (2007, 2008, 2010), Medaglia d'Argento alla Selezione del Sindaco (2007, 2008) e Bronze al Decanter Asia Wine Awards (2016).

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti e valori nutrizionali sono disponibili sull'etichetta della bottiglia e tramite il QR code presente in etichetta. In caso di difficoltà con il QR code, è possibile richiedere le informazioni direttamente a Cantine Paolini, C.da Gurgo 168/A, 91025 Marsala (TP).