Bottarga di Tonno Grattugiata 30g Mare Puro
6,50 €
Prezzo di riferimento: 216,66 € Kg
Tasse incluse
Consegna in 3/4 giorni dalla partenza (Italia)
🐟 Bottarga di Tonno Grattugiata — vaso da 30 g. Uova di Thunnus albacares (tonno a pinne gialle) salate, essiccate e grattugiate artigianalmente da Mare Puro, Custonaci (TP). Sapore intenso e marino, pronta all'uso: basta un cucchiaino per trasformare un semplice piatto di pasta in un primo gourmet.
Ideale per condire spaghetti con Olio Extravergine Nocellara del Belice e Aglio Rosso di Nubia, per zuppe di pesce e antipasti freddi.
⚠️ Allergeni: contiene Pesce (Thunnus albacares, tonno a pinne gialle). Non contiene conservanti.
Spedizione Gratuita da € 69 (Italia), standard € 7,90
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🐟 Bottarga di Tonno Grattugiata — il condimento gourmet della tradizione siciliana
La Bottarga di Tonno Grattugiata Mare Puro è il modo più pratico e immediato per portare in tavola uno dei sapori più intensi e pregiati della gastronomia siciliana. Ottenuta dalla salatura, stagionatura ed essiccazione delle uova di Thunnus albacares (tonno a pinne gialle), lavorate a mano secondo una tradizione millenaria a Custonaci (TP), è poi grattugiata e confezionata in vaso di vetro per mantenerne inalterate le proprietà aromatiche.
Solo uova di tonno e sale marino. Il colore è chiaro, il profumo gradevole e marino, il gusto deciso e sapido — pochi grammi bastano per arricchire qualsiasi piatto.
Come si usa in cucina
Spaghetti alla bottarga — la ricetta classica: scalda un filo di Olio Extravergine Nocellara del Belice con uno spicchio di Aglio Rosso di Nubia in padella fino a doratura, togli l'aglio, aggiungi la bottarga, prezzemolo fresco, sale e pepe. Scola gli spaghetti al dente, versali in padella e manteca per un paio di minuti. Un piatto semplice, veloce e di grande eleganza.
Zuppe di pesce: un cucchiaino di bottarga grattugiata aggiunto fuori fuoco esalta qualsiasi zuppa o brodetto di pesce, aggiungendo profondità marina senza coprire gli altri sapori.
Antipasti freddi: spolverata su crostini con burro o ricotta fresca, su carpaccio di polpo o su insalata di finocchio e arance — abbinamenti classici siciliani che funzionano sempre.
Abbinamento vino: ideale con un vino bianco secco e minerale della zona di Trapani — un Grillo Sicilia DOC o un Chardonnay Mandrarossa sono abbinamenti perfetti.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1073 kJ / 256 kcal |
| Grassi | 10.14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,95 g |
| Carboidrati | 1,71 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 39.36 g |
| Sale | 30.35 g |
⚠️ ALLERGENI: Contiene Pesce (tonno, Thunnus albacares).
Ingredienti: Uova di Tonno (Thunnus albacares, tonno a pinne gialle), sale marino.
Specie scientifica: Thunnus albacares (Tonno a pinne gialle / Yellowfin tuna)
Zona FAO: FAO 34 (Oceano Atlantico centro-orientale) o FAO 51/57 (Oceano Indiano)
Metodo di cattura: Reti da circuizione e reti da raccolta
Produzione e origine
Prodotto artigianalmente da: La Bottarga di Tonno Group S.r.l. (Mare Puro)
C/da Corvo Pignatello Lotto 1 — 91015 Custonaci (TP), Sicilia
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare tra 0°C e +4°C e consumare entro 20 giorni.
Le uova di tonno non provengono dal Mar Mediterraneo
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Se ami la bottarga prova anche la Bottarga di Tonno Rosso intera e la Bottarga di Muggine per degustazioni comparative. Abbina con i Filetti di Tonno in Olio di Oliva Auriga per un antipasto di mare completo.
BTG-30
Scheda tecnica
- Peso netto
- 30 g
- Conservazione
- Luogo fresco e asciutto. Dopo apertura 0°C/+4°C, consumare entro 20 giorni
- Allergeni
- Contiene: Pesce (tonno, Thunnus albacares)
- Denominazione Legale
- Uova di tonno a pinne gialle salate, essiccate e grattugiate
- Produttore
- La Bottarga di Tonno Group S.r.l. (Mare Puro), C/da Corvo Pignatello Lotto 1, 91015 Custonaci (TP)
- Ingredienti
- Uova di Pesce (Thunnus albacares), sale marino
- Zona di cattura
- FAO 34 (Oceano Atlantico centro-orientale)
- Denominazione Scientifica
- Thunnus albacares (Tonno a pinne gialle / Yellowfin tuna)
- Metodo di Cattura
- Reti da circuizione e reti da raccolta
- Stato
- Essiccato, salato, grattugiato
Riferimenti Specifici
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Recensioni Verificate (1)
Ottima bottarga di tonno, spaghetti e condimenti prendono un gusto fenomenale. Il profumo del mare e del pesce si sente ad ogni assaggio.<br /> Essenze di Sicilia sempre prodotti originali e buonissimi, grazie
🐟 Bottarga di Tonno Grattugiata — vaso da 30 g. Uova di Thunnus albacares (tonno a pinne gialle) salate, essiccate e grattugiate artigianalmente da Mare Puro, Custonaci (TP). Sapore intenso e marino, pronta all'uso: basta un cucchiaino per trasformare un semplice piatto di pasta in un primo gourmet.
Ideale per condire spaghetti con Olio Extravergine Nocellara del Belice e Aglio Rosso di Nubia, per zuppe di pesce e antipasti freddi.
⚠️ Allergeni: contiene Pesce (Thunnus albacares, tonno a pinne gialle). Non contiene conservanti.
Bottarga di Tonno Grattugiata 30g Mare Puro
6,50 €
Prezzo di riferimento: 216,66 € Kg
Tasse incluse
Consegna in 3/4 giorni dalla partenza (Italia)