• In saldo!
vastedda_del_belice_DOP
  • vastedda_del_belice_DOP
  • vastedda_del_belice_DOP_Cucchiara

Vastedda valle del Belice DOP

Vastedda valle del Belice DOP

7,80 € Risparmia 1,10 €
8,90 €
Tasse incluse

Vastedda del Belice DOP

Formaggio tipico siciliano. 

Confezione sottovuoto da 0.5 Kg circa 

Quantità

La Vastedda della valle del Belice DOP

è un formaggio siciliano di latte di pecora a pasta filata, ottenuto con latte ovino intero, crudo, ad acidità naturale di fermentazione, di pecore di razza Valle del Belice e suoi incroci. 

Il peso può variare tra 450 e 550 gr.

Fu un antico casaro siciliano che lavorando il latte delle sue pecore dal quale produrre formaggio mise la pasta nelle fuscelle, i caratteristici contenitori di giunco. 

Quando la lavorazione iniziò ad inacidirsi a causa del caldo, l’antico casaro tentò di porvi rimedio immergendola in acqua calda, come per la ricotta.
Grazie a quella particolare tecnica la pasta iniziò a filare, che posta poi in un piatto prese la caratteristica forma a focaccia. Fu così che nacque la prima forma di Vastedda della Valle del Belìce.

Formaggio tipico siciliano fresco

Prodotto e Confezionato a Salemi TP

VVBDOP-500

Potrebbe anche piacerti

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: