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Vastedda valle del Belice DOP

VVBDOP-500

Vastedda del Belice DOP

Formaggio tipico siciliano. 

Confezione sottovuoto da 0.5 Kg circa 

Maggiori dettagli

€ 8,90

-€ 1,10

€ 10,00

Dettagli

La Vastedda della valle del Belice DOP

è un formaggio siciliano di latte di pecora a pasta filata, ottenuto con latte ovino intero, crudo, ad acidità naturale di fermentazione, di pecore di razza Valle del Belice e suoi incroci. 

Il peso può variare tra 450 e 550 gr.

Fu un antico casaro siciliano che lavorando il latte delle sue pecore dal quale produrre formaggio mise la pasta nelle fuscelle, i caratteristici contenitori di giunco. 

Quando la lavorazione iniziò ad inacidirsi a causa del caldo, l’antico casaro tentò di porvi rimedio immergendola in acqua calda, come per la ricotta.
Grazie a quella particolare tecnica la pasta iniziò a filare, che posta poi in un piatto prese la caratteristica forma a focaccia. Fu così che nacque la prima forma di Vastedda della Valle del Belìce.

Formaggio tipico siciliano fresco

Prodotto e Confezionato a Salemi TP

Recensioni

Valutazione 
04/03/2017

Ottimo

Veramente buono e genuino.paolo testani

    Valutazione 
    09/11/2016

    da assaggiare

    Essendo ormai lontano dalla Sicilia da parecchio tempo avevo dimenticato alcuni sapori. Complimenti per questo prodotto, lo consiglio vivamente.

      Valutazione 
      28/10/2016

      formaggio siciliano

      Ho solo una parola:ottimo

        Valutazione 
        17/10/2016

        bontà

        Ho ordinato questo formaggio un po' per caso, e ringrazio il caso buono , saporito ,e lascia un delizioso saporino in bocca lo consiglio a tutti.

        • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
        Valutazione 
        22/05/2016

        Formaggio tipico siciliano

        Formaggio buonissimo, difficile da trovare, ne avevo sentito parlare bene e in effetti il gusto è davvero buono. Grazie

        • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
        Valutazione 
        12/09/2015

        Buono

        Formaggio pieno di gusto e tradizione, molto buono e saporito.

        • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.

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