Ricotta Salata Siciliana
Ricotta Salata Siciliana
3,30 €
Tasse incluse
Ricotta Salata Siciliana, formaggio duro tipico siciliano, da grattugiare sui tuoi piatti che richiedono un sapore forte.
Confezione sottovuoto
Ricotta Salata Siciliana
Formaggio di latte di pecora.
Il peso di questo formaggio tipico Siciliano può variare tra 210 e 290 grammi a causa del periodo di stagionatura.
Comunemente chiamata anche "ricotta secca", o "ricotta stagionata", in siciliano "ricotta funnata" si differenzia dalla ricotta fresca per essere più "secca" e per un sapore ed una consistenza più marcati.
La ricotta appena prodotta, viene lasciata sgrondare per qualche giorno prima di essere salata. La salatura avviene a mano con il sale marino di Trapani. Dopo una stagionatura di 20/30 giorni la ricotta salata è pronta per il consumo.
La ricotta salata è l'ingrediente principale di alcuni piatti tipici siciliani, come sulla Pasta alla Norma. La ricotta salata viene utilizzata al posto del formaggio grattugiato.
La ricotta salata è utilizzata prevalentemente grattugiata, per rendere più saporiti i tuoi primi e secondi piatti a base di verdure, basilico, prosciutto, pancetta e mille altri ingredienti. È buonissima anche nella preparazione di ricette da forno, come timballi e torte salate.
La ricotta Salata risulta essere molto più leggera rispetto ai tradizionali formaggi da grattugiare.
Ingredienti: Siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora, sale.
Prodotto e Confezionato a Castelvetrano TP
RS/150-200
Rated 4.89 on the scale 1 - 5 based on 9 customer reviews
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