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Ricotta Salata Siciliana

Ricotta Salata Siciliana, formaggio duro tipico siciliano, da grattugiare sui tuoi piatti che richiedono un sapore forte. 

Confezione sottovuoto

Maggiori dettagli

€ 4,00

  • da 150 a 200 grammi
  • da 200 a 250 grammi
  • da 250 a 300 grammi
  • da 300 a 350 grammi
  • da 350 a 400 grammi

Dettagli

Ricotta Salata Siciliana

Formaggio di latte di pecora.

Il peso di questo formaggio tipico Siciliano può variare tra 210 e 290 grammi a causa del periodo di stagionatura.

Comunemente chiamata anche "ricotta secca", o "ricotta stagionata", in siciliano "ricotta funnata" si differenzia dalla ricotta fresca per essere più "secca" e per un sapore ed una consistenza più marcati.

La ricotta appena prodotta, viene lasciata sgrondare per qualche giorno prima di essere salata. La salatura avviene a mano con il sale marino di Trapani. Dopo una stagionatura di 20/30 giorni la ricotta salata è pronta per il consumo.

La ricotta salata è l'ingrediente principale di alcuni piatti tipici siciliani, come sulla Pasta alla Norma. La ricotta salata viene utilizzata al posto del formaggio grattugiato.

La ricotta salata è utilizzata prevalentemente grattugiata, per rendere più saporiti i tuoi primi e secondi piatti a base di verdure, basilico, prosciutto, pancetta e mille altri ingredienti. È buonissima anche nella preparazione di ricette da forno, come timballi e torte salate.

La ricotta Salata risulta essere molto più leggera rispetto ai tradizionali formaggi da grattugiare.

Ingredienti: Siero di latte di pecora pastorizzato, latte di pecora, sale.

Prodotto e Confezionato a Castelvetrano TP

Recensioni

Valutazione 
20/02/2018

Ricotta

i formaggi sono deliziosi, sono autentici. Punto e sapore giusto in tutti i casi, ma la ricotta salata e speciale!

    Valutazione 
    28/12/2017

    Eccezionale

    Ricotta salata buonissima.

      Valutazione 
      13/12/2017

      OTTIMO

      FRESCA, GUSTOSA, DURA AL PUNTO GIUSTO.

        Valutazione 
        28/10/2016

        formaggi siciliani

        è il formaggio che mi piace di più

          Valutazione 
          25/10/2016

          Spettacolare

          Prodotto speciale, dona un sapore eccezionale a tutte le paste a base di melanzane o peperoni.Molto soddisfatto

            Valutazione 
            01/03/2016

            Negozio online affidabilissimo

            Ottimi tutti i prodotti, la ricotta salata dura al punto giusto,

              Valutazione 
              01/03/2016

              Ottima per la pasta alla norma

              La migliore ricotta salata di Sicilia. Eccezionale per la ricetta originale della pasta alla norma.

                Valutazione 
                10/10/2015

                Forte di gusto

                Buona, stagionata alla perfezione e di gusto eccezionale

                  Valutazione 
                  26/09/2015

                  Stagionatura perfetta

                  Ottima stagionatura, impossibile trovarla cosi buona

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                    Ricotta Salata Siciliana

                    Ricotta Salata Siciliana

                    Ricotta Salata Siciliana, formaggio duro tipico siciliano, da grattugiare sui tuoi piatti che richiedono un sapore forte. 

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