Paccheri di Semola Siciliana Trafilati al Bronzo — TerraMia Castelvetrano

I Paccheri TerraMia sono prodotti a Castelvetrano (Trapani) con semola di grano duro coltivato interamente in Sicilia e macinato a pietra naturale. Il pacchero è il formato "maxi" per eccellenza — un cilindro largo e corto che diventa il protagonista del piatto, capace di contenere sughi ricchi e condimenti generosi al suo interno.

Trafilatura al bronzo

Le trafile di bronzo conferiscono ai paccheri una superficie ruvida e porosa, fondamentale per trattenere sughi corposi sia all'interno che all'esterno. È normale trovare piccoli residui di farina all'interno della confezione — segno della lavorazione artigianale autentica.

Essiccazione lenta a bassa temperatura

Essiccati su telai di legno di faggio a una temperatura che non supera i 30°C, i paccheri mantengono una struttura robusta che regge perfettamente cotture più lunghe, ideali per sughi di pesce o carne che richiedono qualche minuto in più.

Abbinamenti consigliati per i Paccheri

Il formato ampio dei paccheri richiede sughi generosi che si insinuino all'interno e avvolgano la pasta all'esterno — i condimenti a base di pesce siciliano sono i loro abbinamenti naturali:

• Pesce Spada e Melanzane — il sugo siciliano per eccellenza con il grande formato, con il nostro Sugo Spada e Melanzane
• Nero di Seppia — un primo elegante e dal colore scenografico con il nostro Sugo Nero di Seppia
• Tonno e Olive — semplice e gustoso con il nostro Sugo Tonno e Olive
• Ragù Siciliano — per una versione più ricca e sostanziosa con il nostro Ragù Siciliano

Informazioni sul prodotto

Denominazione legale: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: Semola di GRANO duro (GLUTINE), acqua
Origine: Italia — Sicilia
Peso netto: 500 g
Produttore: TerraMia, Castelvetrano (TP), Sicilia
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
Termine minimo di conservazione: vedere sulla confezione

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto:

⚠️ ALLERGENI: Contiene GLUTINE (grano duro).
Prodotto in uno stabilimento che tratta cereali contenenti glutine.