Carciofini Siciliani di Menfi — Una Conserva Artigianale Autentica

I Carciofini Siciliani sott'Olio di Casa Montalbano sono una conserva artigianale realizzata con i migliori carciofi freschi coltivati nella zona di Menfi, in provincia di Agrigento, territorio vocato per la qualità dei suoi ortaggi. Lavorati a mano subito dopo la raccolta, questi carciofini mantengono intatto l'aroma fresco e il sapore genuino del prodotto appena colto.

La ricetta segue la tradizione siciliana più autentica: senza conservanti, senza coloranti, senza additivi. Solo ingredienti naturali, selezionati con cura, per una conserva che porta in tavola il gusto vero della Sicilia.

Lavorazione Artigianale

Dopo la raccolta nelle campagne di Menfi, i carciofi vengono accuratamente puliti a mano: si eliminano le foglie esterne più dure fino a raggiungere il cuore tenero, la parte più pregiata e chiara. Il preparato viene quindi tagliato a fette, acetificato e pastorizzato, poi conservato in olio extravergine di oliva locale secondo la ricetta tipica siciliana.

L'olio extravergine utilizzato per la conserva si impregna del profumo dei carciofi e degli aromi, diventando esso stesso un condimento prezioso: si consiglia di riutilizzarlo per insaporire pasta, bruschette e piatti di verdure.

Come Gustare i Carciofini Sott'Olio

Versatili e pronti all'uso, i carciofini sott'olio si prestano a molteplici utilizzi in cucina. Perfetti come antipasto o aperitivo, abbinati a formaggi freschi siciliani come la nostra Vastedda della Valle del Belìce DOP. Ottimi come contorno, su bruschette o come condimento per primi piatti. Abbinali a un bicchiere di Grillo Mandrarossa per un abbinamento tutto siciliano.

Ingredienti

Carciofi siciliani 70%, olio extravergine di oliva 29%, sale, aceto.

Prodotto artigianalmente senza l'uso di conservanti, coloranti e/o additivi.

Valori Nutrizionali

Allergeni