Carciofi di Sicilia in Olio extravergine d’oliva

Questa gustosa conserva viene realizzata artigianalmente, utilizzando i migliori carciofi coltivati nella zona di Menfi, ingredienti di qualità che vengono lavorati a mano seguendo le più antiche e tradizionali ricette Siciliane.

I nostri gustosi carciofi sott’olio vengono lavorati subito dopo la raccolta, così da garantirvi un prodotto sano e genuino che mantiene l'aroma fresco dei carciofi appena raccolti. 

Lavorazione dei Carciofi Siciliani

Dopo la raccolta nelle zone limitrofe di Menfi, i carciofi vengono accuratamente puliti e vengono eliminate tutte le foglie più dure esterne fino ad arrivare al cuore del carciofo, la parte più tenera e chiara. 
Il  preparato viene acetificato, pastorizzato e conservato in olio extra vergine di oliva.

Infine vengono aggiunti gli aromi previsti dalla ricetta tipica.

Proprietà' del Carciofo Siciliano

Il componente principale del carciofo sono i carboidrati, tra i quali si distinguono l'inulina e le fibre.

I minerali principali sono il sodio, il potassio, il fosforo e il calcio.

Tra le vitamine prevale la presenza di B1, B3, e piccole quantità di vitamina C.

Come utilizzare i nostri Carciofini sott'Olio

Potete gustare i nostri carciofi sott’olio da soli, servendoli come sfizioso aperitivo, come antipasto o contorno ai vostri piatti. Superbi nella creazione stuzzichini creativi e ricchi di gusto.

L'olio utilizzato per questa conserva è un olio extravergine di oliva locale, insaporito dai carciofi e dagli aromi presenti nella conserva, quindi si consiglia di riutilizzarlo per insaporire  i vostri piatti.

Ingredienti:

Carciofi 71%, Olio extra vergine di oliva 29%, Sale. Aromatizzati all'aceto

Non contiene conservanti chimici, ne' coloranti o sbiancanti .

Tabella Nutrizionale per 100 gr di prodotto

Valore energetico 1117 Kj 267 Kcal

Grassi:  29.1 g

di cui acidi grassi saturi: 4.7 g

Carboidrati: 1.5 g

di cui zuccheri: 1.3 g

Proteine: 1.9 g

Sale: 0.2 g