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Caciocavallo Fresco formaggio tipo Palermitano 500g
9,20 €
9,50 €
Risparmia 0,30 €Prezzo di riferimento: 18,40 € Kg
Tasse incluse
Prezzo più basso in 30 giorni
🧀 Caciocavallo Fresco tipo Palermitano — confezione sottovuoto da circa 500 g (peso variabile tra 400 e 600 g). Formaggio a pasta filata di latte vaccino, prodotto artigianalmente ad Alcamo (TP) con ingredienti semplici: latte, sale e caglio naturale. Sapore delicato e fresco, tipico del caciocavallo giovane siciliano — ottimo da tavola, in cottura e su taglieri.
Perfetto abbinato a Pane Nero di Castelvetrano, a Olive Verdi Nocellara del Belice e a un calice di vino rosso siciliano.
⚠️ Allergeni: contiene Latte (vaccino). Va consumato fresco.
Spedizione Gratuita da € 69 (Italia), standard € 7,90
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🧀 Caciocavallo Fresco tipo Palermitano — pasta filata vaccina dalla Sicilia occidentale
Il Caciocavallo tipo Palermitano è uno dei formaggi a pasta filata più antichi e caratteristici della tradizione casearia siciliana, con radici documentate fin dal 1412 nelle province di Palermo e Trapani. Prodotto artigianalmente ad Alcamo (TP), con latte vaccino, sale e caglio naturale, il nostro caciocavallo fresco esprime il sapore autentico del latte di vacca siciliana: delicato, morbido, con una piacevole nota lattica che la stagionatura più lunga trasformerebbe in un carattere più deciso e piccante.
Nella versione fresca — che si consuma entro poche settimane dalla produzione — il caciocavallo palermitano è un formaggio versatile e gentile al palato, adatto sia a essere gustato in purezza che utilizzato in cucina.
Come si usa in cucina
Da tavola: a fette su un tagliere con Pane Nero di Castelvetrano, Olive Verdi Nocellara del Belice e salumi tipici siciliani. Il contrasto con i sapori più intensi degli affettati esalta la delicatezza del caciocavallo fresco.
Alla piastra: tagliato a fette spesse e grigliato su piastra calda, sviluppa una crosticina dorata e un cuore filante straordinario. Condito con un filo di Olio Extravergine Nocellara del Belice e origano siciliano è un antipasto irresistibile.
In cucina: ingrediente classico dello sfincione palermitano, della pasta al forno, di timballi e di secondi gratinati. Si scioglie in modo uniforme e regala una cremosità autentica che i formaggi industriali non possono imitare.
Abbinamento vino: nella versione fresca si abbina bene a vini bianchi siciliani secchi — un Grillo o un Catarratto della zona di Trapani sono la scelta naturale. Se abbinato a salumi, anche un rosso leggero come il Merlot Mandrarossa.
Valori nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1029 kJ / 247 kcal |
| Grassi | 17,05 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,50 g |
| Carboidrati | 1,0 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g |
| Fibre alimentari | < 0,1 g |
| Proteine | 22,4 g |
| Sale | 2,20 g |
Il valore "Sale" è calcolato dal dato "Sodio" riportato sull'etichetta originale (879,5 mg × 2,5 = ~2,20 g). Verificare con il produttore per la dichiarazione ufficiale.
⚠️ ALLERGENI: Contiene Latte (vaccino).
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio naturale.
Origine latte: UE
Prodotto fresco — va consumato entro la data indicata in confezione.
Produzione e origine
Prodotto e confezionato da: Gi.Ca, VIALE EUROPA 145 - 91011 - ALCAMO (TP)
Conservazione: conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C. Consumare entro la data indicata in confezione.
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400/600
Scheda tecnica
- Origine
- Latte UE
- Peso netto
- ca. 500 g (variabile tra 400 e 600 g)
- Conservazione
- 0°C/+4°C — consumare entro data indicata
- Allergeni
- Contiene: Latte (vaccino)
- Denominazione Legale
- Formaggio a pasta filata (Caciocavallo tipo Palermitano)
- Produttore
- GI.CA Alcamo TP
- Ingredienti
- Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio naturale
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Recensioni Verificate (2)
Caciocavallo davvero buonissimo, consegnato in confezioni sottovuoto con scadenza per la consumazione di circa 5 mesi.<br />
Ottimo prodotto.
🧀 Caciocavallo Fresco tipo Palermitano — confezione sottovuoto da circa 500 g (peso variabile tra 400 e 600 g). Formaggio a pasta filata di latte vaccino, prodotto artigianalmente ad Alcamo (TP) con ingredienti semplici: latte, sale e caglio naturale. Sapore delicato e fresco, tipico del caciocavallo giovane siciliano — ottimo da tavola, in cottura e su taglieri.
Perfetto abbinato a Pane Nero di Castelvetrano, a Olive Verdi Nocellara del Belice e a un calice di vino rosso siciliano.
⚠️ Allergeni: contiene Latte (vaccino). Va consumato fresco.
Caciocavallo Fresco formaggio tipo Palermitano 500g
9,20 €
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Risparmia 0,30 €Prezzo di riferimento: 18,40 € Kg
Tasse incluse
Prezzo più basso in 30 giorni