Frutta di Martorana

In risposta alla signora Claudia è doveroso replicare.<br /> Fare una forma in grandezza naturale significherebbe fare un pezzo da 500 grammi a salire, sarebbe improponibile dal punto di vista commerciale.<br /> Riguardo al gusto e al colore, la nostra è una frutta martorana di tipo tradizionale, come quella fatta dalla nonna, con poco zucchero e più farina di mandorla; differente da quella fatta in pasticceria, che sembra un impasto dolcissimo e sdegnoso, dove la quantità di zucchero è di molto superiore alla farina di mandorla.<br /> Farla come quella da pasticceria ci costerebbe molto meno e i guadagni sarebbero superiori, ma preferiamo rimanere legati alla tradizione e fornire un prodotto più genuino.<br /> Essenze di Sicilia