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Frutta di Martorana

Frutta di Martorana

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Frutta di Martorana  

Dolce tipico Siciliano realizzato con pasta di mandorle (Pasta Reale)

Confezione da 300/350 grammi

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Frutta di Martorana

La Frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano che venne preparato per la prima volta a Palermo, nel monastero benedettino fondato dalla nobildonna Eloisa Martorana, della quale il dolce conserva il nome.

È un dolce realizzato con la pasta di mandorle, o “pasta reale”, deliziosa invenzione araba, degna, per la sua dolcezza e raffinatezza, dei più nobili palati.

Internamente è simile al marzapane ma notevolmente più dolce e saporita. La base della sua ricetta è esclusivamente la pasta di mandorle e lo zucchero. 

Chi volesse realizzare la frutta martorana in casa, consiglio la fantastica ricetta di Elena Laudicina nel suo blog (http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/frutta-martorana/

 

Frutta di Martorana

 

 

FM-500
Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 4 customer reviews
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Delusione

Purtroppo la martora a mi ha deluso. La prima delusione è stata visiva. Io ho origini siciliane e ricordo i frutti di martorana realistici nella forma nella grandezza e nei colori. I miei ricordi di basano su altre pasticcerie, è vero, ma ho trovato anche discrepanza tra la foto pubblicizzata sul vostro sito e quanto mi è stato spedito. Purtroppo anche il sapore non è all’altezza...

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Risposta da Essenze di Sicilia:
In risposta alla signora Claudia è doveroso replicare.<br /> Fare una forma in grandezza naturale significherebbe fare un pezzo da 500 grammi a salire, sarebbe improponibile dal punto di vista commerciale.<br /> Riguardo al gusto e al colore, la nostra è una frutta martorana di tipo tradizionale, come quella fatta dalla nonna, con poco zucchero e più farina di mandorla; differente da quella fatta in pasticceria, che sembra un impasto dolcissimo e sdegnoso, dove la quantità di zucchero è di molto superiore alla farina di mandorla.<br /> Farla come quella da pasticceria ci costerebbe molto meno e i guadagni sarebbero superiori, ma preferiamo rimanere legati alla tradizione e fornire un prodotto più genuino.<br /> Essenze di Sicilia
Acquisto verificato

Fantastica

Troppo buona! Un attentato alla linea!

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Prodotto Eccellente

Senza se e senza ma la più buona frutta martorana che abbia mai assaggiato.<br /> Più buona di quella fatta in casa, complimenti

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Come fatta in casa

Ottima, lo zucchero si sente poco e la mandorla la fa da padrona. Prodotto fatto in modo artigianale e si sente.

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