Sardine Salate di Sciacca

SASA-1700

Sardine intere in Salamoia. 

Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg

Maggiori dettagli

€ 11,30

Dettagli

Sarde siciliane pescate nel Mediterraneo e lavorate a mano

Il pesce fresco decapitato ed eviscerato è messo in salamoia dentro grossi contenitori di vetro. Successivamente viene lavato in acqua e sale e collocato a strati con il sale grosso. Dopo una settimana, durante la quale il pesce elimina acqua e grassi, le scatole vengono pressate e sistemate a torre una sopra l'altra. Inizia così la fase di definitiva spurgatura dei grassi, che la salamoia quotidianamente aggiunta, porta in superficie. Completato il ciclo, le scatole sono chiuse ermeticamente e messe in commercio.

Latta Sarde Salate  Lavorazione Sarde a Sciacca  Lavorazione Sarde Salate

Il gusto che ne consegue è forte e deciso, tipico e tradizionale della Sicilia. Le Sarde salate, prima di essere consumate, vano pulite da eventuali squame rimaste per poi accompagnare e stuzzicare le vostre insalate, i secondi o i primi piatti.

Il nostro produttore è uno dei pochi di Sciacca che può scrivere sulle lattine "Zona di pesca: mare Mediterraneo" a dimostrazione della reale provenienza del prodotto. Difficilmente troverete confezioni di Sarde con sopra riportata la provenienza.

Un prodotto tipico della tradizione siciliana apprezzato e ricercato in tutto il mondo.

Informazioni Nutrizionali per 100 g di prodotto

Umidità (Residuo a 105°c) 50.00 g

Protidi 25.00 g 

Lipidi 3.50 g

Glucidi (assenti)

Contenuto Calorico 131.50 KCal.

CONSERVARE AL FRESCO (MEGLIO SE IN FRIGO)

Le sarde Don Carlos sono prodotte e confezionate a Sciacca da Licata e C. 

La Sarda salata di Sciacca ha un'importanza fondamentale nella preparazione del Pane Condito (Pani Cunzatu)

ne riportiamo la Ricetta Tipica Belicina

Tagliare a metà in senso orizzontale il Pane Nero di Castelvetrano (sarebbe meglio scaldarlo un po’ in forno). 
Fare delle incisioni alla mollica in modo che assorba meglio il condimento. Versare sul Pane Olio extravergine Nocellara del Belice, un po di sale, Origano Secco, e pezzettini di Sarda da pressare sotto la mollica. Aggiungere qualche Oliva Nera Nocellara del Belice denocciolata e delle fettine sottilissime di Pecorino Primo Sale. Per chi lo desidera, è possibile aggiungere anche fettine sottili di Pomodoro oppure pezzetti di Pomodorino Secco.

Richiudere la pagnotta e pressare con le dita sulla crosta. Ne consegue un piatto unico, squisito e dal gusto molto tipico.

E' preferibile accompagnare questo speciale piatto con un buon Vino Rosso dal gusto forte e deciso.

Buon Appetito !

Recensioni

Valutazione 
17/02/2018

Sarde di qualità

Le migliori sarde sul mercato. Qualità e prezzo insuperabili. Bravi

  • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Valutazione 
17/02/2018

Sarde Salate siciliane

Prodotto eccellente, morbide e gustose. La qualità si vede e si sente al primo assaggio. Le ho messe nella pasta con il vostro finocchietto, ne è uscito un primo piatto da gourmet. Buonissime anche per l'insalata alla Siciliana. Complimenti per tutti i vostri prodotti. Ciao a presto

    Valutazione 
    04/02/2018

    Prodotto ottimo

    Il prodotto è ottimo, rapporto qualità prezzo eccezionale. La pezzatura è media, tipica quindi di pesce pescato nel mediterraneo. Il gusto e la qualità delle carni è eccellente. Consiglio questo prodotto è complimenti a Essenze di Sicilia

      Valutazione 
      28/01/2018

      Nuccia

      Non sono sarde ma acciughe, piccolissime. No, non ci siamo!!

      • 1 clienti su 2 trovano questa recensione utile.
      Valutazione 
      11/01/2018

      Sapore unico

      Ottimo sapore e consistenza perfetta, le consiglio a chi non si accontenta di mangiare sardine provenienti da qualsiasi parte del mondo.

        Valutazione 
        09/01/2018

        Super

        Le numero 1

        • 0 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
        Valutazione 
        17/11/2017

        Sardine

        Ottimo prodotto!

          Valutazione 
          11/09/2017

          ottime!

          Pezzatura medio piccola ma morbidissime e profumatissime ....ottime e ad un prezzo interessante alla prossima

          • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
          Valutazione 
          19/04/2017

          ottime

          ottime sarde, primo acquisto ma non sarà l'ultimo!

            Valutazione 
            13/01/2017

            sardine salate

            ottime sardine consigliate.

              Valutazione 
              09/11/2016

              il mare in bocca

              gusto intenso e corposo, lo consiglio a tutti, ottime anche per condire insalate senza usare così il sale.

                Valutazione 
                17/10/2016

                dal mare al piatto

                Non è la prima volta che le ordino e non sarà l' ultima, davvero squisite un profumo di mare e bontà nel piatto gnam, gnam

                  Valutazione 
                  27/07/2016

                  La qualità si vede e si sente

                  Appena arrivate ho aperto la latta ,un profumo irresistibile che mi son fatto subito gli spaghetti .Veramente ottime le consiglio.

                    Valutazione 
                    06/07/2016

                    che squisitezza

                    Ho provato per la prima volta le sardine salate di SCIACCA , le consiglio a tutti ma però per ora me le mangio tutte io.

                      Valutazione 
                      09/09/2015

                      Ottime

                      Le classiche sarde salate alla Siciliana. Ottimo sapore

                        Valutazione 
                        30/08/2015

                        10 e lode

                        gusto e profumo forti, la vera sarda di Sciacca finalmente

                          Scrivi una recensione!

                          Scrivi una recensione

                          Sardine Salate di Sciacca

                          Sardine Salate di Sciacca

                          Sardine intere in Salamoia. 

                          Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

                          Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg

                          I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: