Sardine Salate di Sciacca

SASA-1700

Sardine intere in Salamoia. 

Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg

Maggiori dettagli

€ 11,30

Dettagli

Sarde siciliane pescate nel Mediterraneo e lavorate a mano

Il pesce fresco decapitato ed eviscerato è messo in salamoia dentro grossi contenitori di vetro. Successivamente viene lavato in acqua e sale e collocato a strati con il sale grosso. Dopo una settimana, durante la quale il pesce elimina acqua e grassi, le scatole vengono pressate e sistemate a torre una sopra l'altra. Inizia così la fase di definitiva spurgatura dei grassi, che la salamoia quotidianamente aggiunta, porta in superficie. Completato il ciclo, le scatole sono chiuse ermeticamente e messe in commercio.

Latta Sarde Salate  Lavorazione Sarde a Sciacca  Lavorazione Sarde Salate

Il gusto che ne consegue è forte e deciso, tipico e tradizionale della Sicilia. Le Sarde salate, prima di essere consumate, vano pulite da eventuali squame rimaste per poi accompagnare e stuzzicare le vostre insalate, i secondi o i primi piatti.

Il nostro produttore è uno dei pochi di Sciacca che può scrivere sulle lattine "Zona di pesca: mare Mediterraneo" a dimostrazione della reale provenienza del prodotto. Difficilmente troverete confezioni di Sarde con sopra riportata la provenienza.

Un prodotto tipico della tradizione siciliana apprezzato e ricercato in tutto il mondo.

Informazioni Nutrizionali per 100 g di prodotto

Umidità (Residuo a 105°c) 50.00 g

Protidi 25.00 g 

Lipidi 3.50 g

Glucidi (assenti)

Contenuto Calorico 131.50 KCal.

CONSERVARE AL FRESCO (MEGLIO SE IN FRIGO)

Le sarde Don Carlos sono prodotte e confezionate a Sciacca da Licata e C. 

La Sarda salata di Sciacca ha un'importanza fondamentale nella preparazione del Pane Condito (Pani Cunzatu)

ne riportiamo la Ricetta Tipica Belicina

Tagliare a metà in senso orizzontale il Pane Nero di Castelvetrano (sarebbe meglio scaldarlo un po’ in forno). 
Fare delle incisioni alla mollica in modo che assorba meglio il condimento. Versare sul Pane Olio extravergine Nocellara del Belice, un po di sale, Origano Secco, e pezzettini di Sarda da pressare sotto la mollica. Aggiungere qualche Oliva Nera Nocellara del Belice denocciolata e delle fettine sottilissime di Pecorino Primo Sale. Per chi lo desidera, è possibile aggiungere anche fettine sottili di Pomodoro oppure pezzetti di Pomodorino Secco.

Richiudere la pagnotta e pressare con le dita sulla crosta. Ne consegue un piatto unico, squisito e dal gusto molto tipico.

E' preferibile accompagnare questo speciale piatto con un buon Vino Rosso dal gusto forte e deciso.

Buon Appetito !

Recensioni

Valutazione 
17/11/2017

Sardine

Ottimo prodotto!

    Valutazione 
    11/09/2017

    ottime!

    Pezzatura medio piccola ma morbidissime e profumatissime ....ottime e ad un prezzo interessante alla prossima

    • 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
    Valutazione 
    19/04/2017

    ottime

    ottime sarde, primo acquisto ma non sarà l'ultimo!

      Valutazione 
      13/01/2017

      sardine salate

      ottime sardine consigliate.

        Valutazione 
        09/11/2016

        il mare in bocca

        gusto intenso e corposo, lo consiglio a tutti, ottime anche per condire insalate senza usare così il sale.

          Valutazione 
          17/10/2016

          dal mare al piatto

          Non è la prima volta che le ordino e non sarà l' ultima, davvero squisite un profumo di mare e bontà nel piatto gnam, gnam

            Valutazione 
            27/07/2016

            La qualità si vede e si sente

            Appena arrivate ho aperto la latta ,un profumo irresistibile che mi son fatto subito gli spaghetti .Veramente ottime le consiglio.

              Valutazione 
              06/07/2016

              che squisitezza

              Ho provato per la prima volta le sardine salate di SCIACCA , le consiglio a tutti ma però per ora me le mangio tutte io.

                Valutazione 
                09/09/2015

                Ottime

                Le classiche sarde salate alla Siciliana. Ottimo sapore

                  Valutazione 
                  30/08/2015

                  10 e lode

                  gusto e profumo forti, la vera sarda di Sciacca finalmente

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                    Sardine Salate di Sciacca

                    Sardine Salate di Sciacca

                    Sardine intere in Salamoia. 

                    Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

                    Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg