Sarde Salate di Sciacca Mediterraneo
  • Sarde Salate di Sciacca Mediterraneo
  • Sarde Siciliane del Mediterraneo

Sarde Salate di Sciacca

Sarde Salate di Sciacca

11,30 €
Tasse incluse

Sardine intere in Salamoia. 

Ottime Sarde sotto sale siciliane confezionate a Sciacca

Peso Netto 1.7 Kg - Peso Sgocciolato 1 Kg

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Sarde siciliane pescate nel Mediterraneo e lavorate a mano

Il pesce fresco decapitato ed eviscerato è messo in salamoia dentro grossi contenitori di vetro. Successivamente viene lavato in acqua e sale e collocato a strati con il sale grosso. Dopo una settimana, durante la quale il pesce elimina acqua e grassi, le scatole vengono pressate e sistemate a torre una sopra l'altra. Inizia così la fase di definitiva spurgatura dei grassi, che la salamoia quotidianamente aggiunta, porta in superficie. Completato il ciclo, le scatole sono chiuse ermeticamente e messe in commercio.

Latta Sarde Salate  Lavorazione Sarde a Sciacca  Lavorazione Sarde Salate

Il gusto che ne consegue è forte e deciso, tipico e tradizionale della Sicilia. Le Sarde salate, prima di essere consumate, vano pulite da eventuali squame rimaste per poi accompagnare e stuzzicare le vostre insalate, i secondi o i primi piatti.

Il nostro produttore è uno dei pochi di Sciacca che può scrivere sulle lattine "Zona di pesca: mare Mediterraneo" a dimostrazione della reale provenienza del prodotto. Difficilmente troverete confezioni di Sarde con sopra riportata la provenienza.

Un prodotto tipico della tradizione siciliana apprezzato e ricercato in tutto il mondo.

Informazioni Nutrizionali per 100 g di prodotto

Umidità (Residuo a 105°c) 50.00 g

Protidi 25.00 g 

Lipidi 3.50 g

Glucidi (assenti)

Contenuto Calorico 131.50 KCal.

CONSERVARE AL FRESCO (IN FRIGO DA GIUGNO A SETTEMBRE)

Le sarde Don Carlos sono prodotte e confezionate a Sciacca da Licata e C. 

La Sarda salata di Sciacca ha un'importanza fondamentale nella preparazione del Pane Condito (Pani Cunzatu)

ne riportiamo la Ricetta Tipica Belicina

Tagliare a metà in senso orizzontale il Pane Nero di Castelvetrano (sarebbe meglio scaldarlo un po’ in forno). 
Fare delle incisioni alla mollica in modo che assorba meglio il condimento. Versare sul Pane Olio extravergine Nocellara del Belice, un po di sale, Origano Secco, e pezzettini di Sarda da pressare sotto la mollica. Aggiungere qualche Oliva Nera Nocellara del Belice denocciolata e delle fettine sottilissime di Pecorino Primo Sale. Per chi lo desidera, è possibile aggiungere anche fettine sottili di Pomodoro oppure pezzetti di Pomodorino Secco.

Richiudere la pagnotta e pressare con le dita sulla crosta. Ne consegue un piatto unico, squisito e dal gusto molto tipico.

E' preferibile accompagnare questo speciale piatto con un buon Vino Rosso dal gusto forte e deciso.

Buon Appetito !

SASA-1700
Rated 4.36 on the scale 1 - 5 based on 22 customer reviews
Acquisto verificato

Sarde salate

Sono esattamente ciò che cercavo.. Prodotto di qualità.. Pieno di profumo e di sapore..

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Le migliori sarde mai provate

Ottime nel gusto, odore super, pezzatura media tipica delle sarde del mediterraneo.<br /> <br /> Complimenti

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Acciughe troppo pressate non come da foto

Ho acquistato 2 latte da kg. 1 netti ma all'apertura di una ho trovato le acciughe talmente schiacciate che è impossibile sapararne l'alisca. Non so se è cosi che le inscatolano ma certamente non vanno assolutamente bene.

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Squisite!

Avevo perso il gusto vero delle nostre alici.<br /> Fantastiche

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fresche

Abbiamo aperto ieri la scatola e le abbiamo aggiunte semplicemente a un'insalata di pomodori...che dire? emanano ancora il loro profumo di mare caratteristico e piacevole! buone, buone buone!

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fresche

Abbiamo aperto ieri la scatola e le abbiamo aggiunte semplicemente a un'insalata di pomodori...che dire? emanano ancora il loro profumo di mare caratteristico e piacevole! buone, buone buone!

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Sarde di qualità

Le migliori sarde sul mercato. Qualità e prezzo insuperabili. Bravi

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Sarde Salate siciliane

Prodotto eccellente, morbide e gustose. La qualità si vede e si sente al primo assaggio. Le ho messe nella pasta con il vostro finocchietto, ne è uscito un primo piatto da gourmet. Buonissime anche per l'insalata alla Siciliana. Complimenti per tutti i vostri prodotti. Ciao a presto

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Prodotto ottimo

Il prodotto è ottimo, rapporto qualità prezzo eccezionale. La pezzatura è media, tipica quindi di pesce pescato nel mediterraneo. Il gusto e la qualità delle carni è eccellente. Consiglio questo prodotto è complimenti a Essenze di Sicilia

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Nuccia

Non sono sarde ma acciughe, piccolissime. No, non ci siamo!!

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