Marmellata di Cedri Colle Vicario

🍋 Marmellata di Cedri Siciliana — Colle Vicario

La Marmellata di Cedri di Colle Vicario nasce a Ribera, in provincia di Agrigento, dove la tradizione della lavorazione degli agrumi siciliani si tramanda da generazioni. Preparata con cedri freschi e zucchero di canna, senza coloranti né conservanti artificiali, raggiunge una percentuale di frutta del 74g per 100g di prodotto finito — ben oltre il minimo di legge per le marmellate.

Ingredienti

Cedri freschi, zucchero di canna, scorze di cedri freschi. Gelificante: pectina di frutta.

Frutta per 100g di prodotto finito: 74g.

Come si usa

Ottima per una colazione tradizionale siciliana spalmata su pane artigianale o su Mustazzoli siciliani. Abbinamento sorprendente con formaggi tipici siciliani a pasta dura o semi-stagionati: il profumo intenso del cedro bilancia la sapidità del formaggio. Usala anche per farcire dolci e crostate fatte in casa.

Marmellata o Confettura? La differenza

Per legge, la marmellata è prodotta esclusivamente con agrumi (cedri, arance, limoni, mandarini…) con un minimo del 20% di frutta. La confettura è invece a base di altra frutta, con un minimo del 35%. Questo prodotto è quindi una marmellata a tutti gli effetti, con una percentuale di frutta del 74% — quasi il quadruplo del minimo di legge.

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Valori nutrizionali