Olive Nere da mensa Condite Nocellara di Castelvetrano
appassite all'interno del forno, come da tradizione e conservate sottovuoto con olio di girasole, pronte da mangiare cosi come sono o abbinate a pesce e insalate.
L'Oliva di Castelvetrano ha una forma tondeggiante e la polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato.
Proprietà Alimentari delle Olive di Castelvetrano:
Quest'oliva siciliana da tavola è particolarmente ricca di fibra dietetica ad alta digeribilità, che contribuisce in modo rilevante a regolarizzare il funzionamento dell’apparato digerente e a prevenire l’insorgere del tumore al colon. Questo aiuta inoltre a contrastare l’invecchiamento cellulare, perché contiene sovrabbondanza di polifenoli: sostanze con elevate proprietà antiossidanti.
L’oliva nocellara di Castelvetrano garantisce un buon apporto di minerali, in percentuali addirittura superiori a quelle di molte verdure. In particolare, il quantitativo di calcio e magnesio nell’oliva da tavola è paragonabile a quello del latte materno.
Area di Produzione e cenni storici:
La produzione di queste olive da mensa è localizzato nella valle del belice e comprende i territori coltivati a olive dei comuni di Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna in provincia di Trapani.
L’olivicoltura della Valle del Belice ha una lunghissima tradizione, specie per le olive da mensa: infatti questa coltura è riuscita ad affermarsi quasi spontaneamente sia per le idonee caratteristiche ambientali che per i requisiti merceologici pregevoli dell’unica cultivar rappresentata in maniera così preponderante.
Ereditata dai Greci, dal 1600 l’olivicoltura è stata per la Valle del Belice, se non la sola ed esclusiva risorsa economica, indubbiamente la più importante nell’ordinamento culturale della zona.
Nel corso degli ultimi due secoli si è scoperta la duplice attitudine della cultivar Nocellara e di conseguenza le produzioni olivicole si sono diversificate in olio ed olive da mensa.
Tabella Nutrizionale per 100 gr di prodotto
Valore energetico 984 Kj 235 Kcal
Carboidrati 0.8 g di cui zuccheri 0.8 g
Proteine 1.6 g
Grassi: 25.1 g di cui saturi 0 g
Sale: 0.54 g
Ingredienti: olive, olio di semi di girasole
Prodotto e Confezionato a Castelvetrano (TP) SICILIA
ONI-500
2015-07-26
Rated 4.62 on the scale 1 - 5 based on 13 customer reviews
calogero tamburello
Acquisto verificato
27/02/2023
Scadenza giugno 2023
Sono abbastanza buone ma non sono della raccolta 2022 bensì 2021
Consiglio queste olive perché veramente buone e cicciose ho servito queste a una pizzata con gli amici assieme al l’aperitivo è sono andate a ruba. <br />