Olio EVO da olive varietà Nocellara OLEUM — La bottiglia per ogni giorno

La bottiglia da 0,5 litri è il formato ideale per chi vuole avere sempre in dispensa un olio extravergine di qualità autentica, da usare giorno per giorno senza sprechi. È anche il regalo tipico siciliano per eccellenza: elegante, genuino e apprezzato da tutti.

Stesso olio della latta da 5 litri — prodotto da OLEUM — Azienda Agricola Crimi Vita Domenica a Castelvetrano (Trapani), con olive della varietà Nocellara raccolte a mano tra ottobre e novembre, spremute entro 12 ore dalla raccolta. Non è micro-filtrato: una vera e propria spremuta di olive.

Profilo organolettico

Colore: verde intenso.
Profumo: fruttato d'oliva appena raccolta, tono erbaceo, sentori di pomodoro e carciofo.
Sapore: armonioso con retrogusto di mandorla e leggera sensazione di amaro e piccante — segno distintivo di un olio extravergine autentico.

Il ciclo produttivo a Castelvetrano

Castelvetrano (TP) si trova nel territorio denominato Valle del Belice, città molto conosciuta per la produzione dell'oliva varietà Nocellare del belice, varietà di oliva che ha dato vita a due diverse DOP, sia per l'oliva da mensa che per l'olio extra vergine.

La raccolta di questa oliva ha inizio i primi di ottobre e si conclude, di norma, entro la fine di novembre. Le olive, raccolte manualmente, vengono trasportate al frantoio dove sono trasformate in olio entro le 12 ore successive, in impianti di spremitura dove la temperatura massima non supera i 27°C. (questa fase viene indicata come Spremitura a Freddo). Il processo comprende quattro fasi: pulitura, molitura, gramolatura ed estrazione per centrifuga.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, temperatura ideale 14-18°C, al riparo dalla luce. Una volta aperta la bottiglia, consumare preferibilmente entro 3-4 mesi per apprezzare al meglio le caratteristiche organolettiche.

L'olio si intorbida o congela sotto i 14°C. Questo è un fenomeno normale, non è un difetto — è segno che l'olio è naturale. Far riposare a temperatura superiore a 18-20°C per qualche giorno.

Sedimento sul fondo? È normale — indica che l'olio non è micro-filtrato, quindi autentico. Filtrare con un setaccio fine se necessario.

Informazioni sul prodotto

Denominazione legale: Olio extravergine di oliva
Ingrediente: Olio Extravergine di Oliva da olive varietà Nocellara
Molitura: Novembre 2025
Spremitura: a freddo (sotto i 27°C)
Volume: 500 ml (0,5 Lt)
Origine: Italia — (Castelvetrano, TP) — zona Valle del Belice
Produttore: OLEUM — Azienda Agricola Crimi Vita Domenica, Castelvetrano (TP), Confezionato nello stabilimento sito in via R. Maffei a Castelvetrano (TP)
Conservazione: Luogo fresco e asciutto, 14-18°C, al riparo dalla luce
Termine minimo di conservazione: vedere sulla bottiglia

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 ml (91.7 g) di prodotto:

Suggerimento

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- Latta 5 Lt Oleum Olio in formato lattina da 5 Litri, scorta con il massimo della convenienza

- Olio Valle del Belice DOP Biologico, 🌿 Olio Extravergine Valle del Belice DOP Biologico — cultivar Nocellara del Belice, estrazione a freddo. Prodotto da Bontagri s.r.l., Castelvetrano (TP) — certificato BIO MIPAAFT. Bottiglia 0,5 litri.