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Vastedda valle del Belice DOP

Vastedda valle del Belice DOP

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Vastedda del Belice DOP

Formaggio tipico siciliano. 

Confezione sottovuoto da 0.5 Kg circa 

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La Vastedda della valle del Belice DOP

è un formaggio siciliano di latte di pecora a pasta filata, ottenuto con latte ovino intero, crudo, ad acidità naturale di fermentazione, di pecore di razza Valle del Belice e suoi incroci. 

Il peso può variare tra 450 e 550 gr.

Fu un antico casaro siciliano che lavorando il latte delle sue pecore dal quale produceva formaggio, mise la pasta nelle fuscelle, i caratteristici contenitori di giunco. 

Quando la lavorazione iniziò ad inacidirsi a causa del caldo, l’antico casaro tentò di porvi rimedio immergendola in acqua calda, come per la ricotta.
Grazie a quella particolare tecnica la pasta iniziò a filare, che posta poi in un piatto prese la caratteristica forma a focaccia. Fu così che nacque la prima forma di Vastedda della Valle del Belìce.

Abbinamenti con vini della Sicilia

La Vastedda della Valle del Belìce può essere accompagnata sia dai vini bianchi che da quelli rossi, grazie al suo sapore fresco e delicato.

L'abbinamento migliore si ottiene con i vini tipici siciliani quali Nero d'Avola, Merlot, Syrah, frappato.

Il sapore unico della Valle del Belice:

La Vastedda del Belice ha un gusto fresco, morbido al palato e un aroma delicato; ne consegue un sapore unico del genere che ricorda i freschi pascoli Siciliani primaverili.

Formaggio tipico siciliano fresco

Prodotto e Confezionato a Salemi TP

VVBDOP-500
Rated 4.75 on the scale 1 - 5 based on 12 customer reviews
Acquisto verificato

Vastedda Eccellente

forse la descrizione del prodotto e troppo riduttiva la vastedda va assagiata si apprezza il gusto del latte di pecora e veramente un prodotto DOC complimenti . Lo consiglio

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Acquisto verificato

Unico e buonissimo

È molto particolare ed è buonissimo. Oggi l’ho messo nel risotto coi piselli. Ottimo nei tost ecc ecc

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Acquisto verificato

È da provare

L'ho voluto provare e mi è piaciuto tantissimo è un formaggio morbido, si presta a moltissime preparazioni con un gusto che ti ricorda i sapori di una volta!

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Leccornia

Delizioso formaggio di pasta morbida ma di consistenza compatta profumo delicato e gusto avvolgente persistente al palato talmente ustoso che un pezzetto tira l'altro da consigliare per veri intenditori Grazie

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Sapori

Questo formaggio e un prodotto che ti ricorda i sapori tipici de questa bella terra. E arrivato in perfette condizione. Ringrazio tanto per il buon servizio.!

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Formaggio tradizionale siciliano

Questo formaggio è davvero buono, il gusto è delicato e piacevole; morbido, ottimo da mangiare solo o accompagnato con un afetta di pane di castelvetrano

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Ottimo

Veramente buono e genuino.paolo testani

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da assaggiare

Essendo ormai lontano dalla Sicilia da parecchio tempo avevo dimenticato alcuni sapori. Complimenti per questo prodotto, lo consiglio vivamente.

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formaggio siciliano

Ho solo una parola:ottimo

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bontà

Ho ordinato questo formaggio un po' per caso, e ringrazio il caso buono , saporito ,e lascia un delizioso saporino in bocca lo consiglio a tutti.

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