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Caponata Pesce Spada e Melanzane 280g
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Risparmia 0,50 €Prezzo di riferimento: 21,78 € Kg
Tasse incluse
Prezzo più basso in 30 giorni
🐟 Caponata di Pesce Spada e Melanzane — vasetto da 280 g. La versione gourmet della caponata siciliana, con il 30% di pesce spada (Xiphias gladius) aggiunto alla ricetta agrodolce tradizionale. Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva, capperi, olive, sedano e pesce spada: un antipasto siciliano di grande carattere, prodotto artigianalmente a Sambuca di Sicilia (AG) senza conservanti né additivi.
Eccezionale sul Pane Nero di Castelvetrano, su crostini caldi o come sugo per pasta corta.
⚠️ Allergeni: contiene Pesce (Xiphias gladius), contiene Sedano. Prodotto in stabilimento che utilizza latte, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
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🐟 Caponata di Pesce Spada e Melanzane — la caponata siciliana di mare
La Caponata di Pesce Spada e Melanzane è la versione più ricca e gourmet di uno dei piatti più celebri della cucina siciliana. Al profumo agrodolce delle melanzane fritte, dei capperi, delle olive e del sedano si aggiunge il 30% di pesce spada (Xiphias gladius), che porta in vasetto tutto il sapore del mare di Sicilia. Prodotta artigianalmente a Sambuca di Sicilia (AG), sulle sponde del Lago Arancio, seguendo la ricetta tradizionale e senza alcun conservante, colorante o additivo.
Il pesce spada è uno dei pesci più nobili e caratteristici del Mediterraneo siciliano — la sua presenza in questa caponata la trasforma da contorno a protagonista della tavola.
Come si usa in cucina
Antipasto classico: su Pane Nero di Castelvetrano riscaldato in padella con un filo di Olio Extravergine Nocellara. Il pane scuro e la caponata di mare creano uno dei contrasti più autentici della cucina siciliana.
Sugo per pasta: scaldata in padella con un filo d'olio e aggiunta a pasta corta — rigatoni, penne o mezze maniche — con una grattugiata di Ricotta Salata. Un primo piatto di mare rapido e di grande personalità.
Secondo di mare: servita tiepida come accompagnamento a pesce alla griglia o al forno — il complemento naturale a una cena di pesce siciliana.
Abbinamento vino: ideale con vini bianchi freschi e minerali della zona di Trapani — un Fiano Ciaca Bianca Mandrarossa o un Grillo esaltano la nota marina senza sovrastarla.
Valori nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1323 kJ / 315 kcal |
| Grassi | 22,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 19,0 g |
| di cui zuccheri | 19,0 g |
| Proteine | 13,0 g |
| Sale | 1,25 g |
⚠️ ALLERGENI: Contiene Pesce (Xiphias gladius, pesce spada), contiene Sedano.
Possibili tracce di noccioli di olive.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce.
Ingredienti: Melanzane 36%, pesce spada (Xiphias gladius) 30%, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva 10%, cipolle, sedano, olive verdi, aceto di vino, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe, erbe aromatiche.
Melanzane fritte in olio extravergine d'oliva. Origine pomodoro e melanzane: Italia.
Senza conservanti, coloranti o additivi.
Specie ittica: Xiphias gladius (Pesce spada)
Zona FAO: in corso di aggiornamento
Metodo di cattura: in corso di aggiornamento
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro breve tempo.
Scopri anche
Prova anche la nostra Caponata di Melanzane classica e il Sugo di Pesce Spada e Melanzane per altre ricette con il pesce spada siciliano.
CMPS-280
Scheda tecnica
- Origine
- Pomodoro, melanzane: Italia
- Peso netto
- 280 g
- Conservazione
- Luogo fresco e asciutto. Dopo apertura conservare in frigorifero.
- Allergeni
- Contiene: Pesce (Xiphias gladius), Sedano · Possibili tracce di noccioli di olive · Stabilimento che utilizza: latte, sedano, frutta a guscio, crostacei, molluschi, pesce
- Denominazione Legale
- Caponata di melanzane con pesce spada
- Produttore
- Casa Montalbano S.r.l., C.da Castellazzo S.S. 188 km 89, 92017 Sambuca di Sicilia (AG)
- Ingredienti
- Melanzane 36%, Pesce spada (Xiphias gladius) 30%, passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva 10%, cipolle, sedano, olive verdi, aceto di vino, capperi, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe, erbe aromatiche
- Specie Ittica
- Xiphias gladius (Pesce spada)
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Eccezionale sul Pane Nero di Castelvetrano, su crostini caldi o come sugo per pasta corta.
⚠️ Allergeni: contiene Pesce (Xiphias gladius), contiene Sedano. Prodotto in stabilimento che utilizza latte, frutta a guscio, crostacei, molluschi e pesce.
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